Todos sabemos que la artritis reumatoide es una enfermedad crónica inflamatoria que daña las articulaciones , generando en las personas que lo padecen , dolor , rigidez e hinchazón , y limitando los movimientos de su cuerpo . Es por eso que para muchos pacientes con este padecimiento , cocinar se vuelva una tarea cada vez más difícil . Datos del Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores ( INAPAM ) indican que en México , la artritis reumatoide tiene una alta prevalencia , alrededor del 1.6 % de la población lo padece , incluso nuestro país se encuentra entre los lugares con alto porcentaje en artritis reumatoide , y afecta en su mayoría a las mujeres , 3 de cada 4 personas son pacientes del sexo femenino . Y aunque no pareciera algo lógico al principio , debes saber que si bien la artritis es una enfermedad que resulta incapacitante para los pacientes , pues reduce el movimiento de muñecas , codos , manos , rodillas , tobillos , hombros , etcétera ; realizar actividades como cocinar puede ayudar a reducir el dolor y la incomodidad mientras cocinan . Es cierto que los muchos movimientos involucrados en la preparación de comidas y cocinar pueden afectar las articulaciones rígidas y adoloridas . Sin embargo , hay maneras fáciles de crear una cocina más amena para personas con diferentes tipos de artritis que elimina al menos parte del dolor de preparar comidas saludables y antiinflamatorias , lo que puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis .
HERRAMIENTAS QUE TE HARÁN LA VIDA MÁS FÁCIL
• Rebanadora de pan : hace la actividad más fácil
• Licuadoras o mezcladores con pies : eliminan la necesidad de remover , lo que puede crear mucha presión sobre las articulaciones de la mano y la muñeca .
• Rallador de queso : evita que el rallador se mueva y reduce la fuerza necesaria para mantener el aparato presionado .
• Abrelatas electrónico : evita la torsión dolorosa de la muñeca involucrada al abrir una lata .
• Cuchillo eléctrico : elimina presión sobre las manos y muñecas artríticas .
• Procesador de comida : facilita la preparación .
• Cuchillo oscilante : permite cortar simplemente meciendo el cuchillo hacia adelante y hacia atrás , lo que da menos presión sobre tus manos y muñecas .
¡ TÓMALO EN CUENTA !
Puede sonar obvio , pero debes poner tus herramientas de cocina como tus especias , ollas y sartenes , y utensilios de cocina , en un área que no requiera agacharte o estirarte mucho .
“ Cocinar tiene mucho más significado que solo la preparación de comidas ; es ser parte de una familia , vivir con una enfermedad crónica y asegurarte de que todavía puedes hacer las cosas que amas ”.
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