Los aguacates de México se exportan a 34 países en todo el mundo , aunque Michoacán y Jalisco destacan por ser los únicos estados que pueden exportar hacia países como Estados Unidos , Canadá y Japón .
Oro verde
• Fruto : El aguacate es fruto del aguacatero ( Persea americana )
• Familia : Pertenece a las lauráceas , formada por plantas leñosas que crecen en climas cálidos y entre las que se incluyen aromáticas como el laurel , el alcanfor y la canela .
• Origen : Centroamérica , en las zonas de México , Guatemala y las Antillas .
• Nombre : Deriva del azteca ahuacatl , que significa “ testículo ”, seguramente debido a su forma , y de ahí su fama como afrodisiaco .
• Apariencia : Forma de pera , piel dura y oscura , y alberga en su interior una semilla redonda y de gran tamaño .
• Alimento : Pulpa cremosa , de color verde o amarillo pálido , con un sabor que recuerda a la avellana .
Alimento extraordinario
• Grasa saludable Aunque es una fruta fresca , su principal componente no son los hidratos de carbono , sino las grasas , que constituyen el 23 % de su peso . Y lo mejor es que son grasas del tipo más sano : monoinsaturadas , como las del aceite de oliva .
• Vitamina E Puede prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas como el cáncer . Unos 100 g de aguacate procuran el 25 % de la que se precisa al día .
• Minerales y vitaminas Aporta el 22 % de las necesidades diarias de vitamina C , un poco de provitamina A y una variedad de minerales ( potasio , calcio , magnesio , fósforo , hierro , cobre y cinc ).
9 Aprendiendo