You will be seduced as you walk through its doors |
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The doors of Ai KISU open to another world : walls adorned with modern Japanese art , a breathtaking view overlooking an ornamental pool at the LUX * Grand Baie and a large , open kitchen create a temple to flavourful , elegant sophistication , reinventing the art of hospitality . |
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Its cuisine is as creative as it is unexpected . |
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From Japan to Malaysia , via Korea , China , Thailand and Vietnam : embark on a tantalising culinary journey through Asia at Ai KISU . Savour eclectic contemporary dishes and artfully crafted cocktails in this gastronomic bar and restaurant . The soy sauce sommelier moves between the tables to introduce diners to the secrets of this culinary art , as the impressive spectacle of traditional Warayaki straw-fired cooking draws attention to the kitchens . Treat yourself to sushi , dim sums , tempura or share a Peking duck . |
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Sa cuisine est aussi créative qu ’ inattendue .
Du Japon à la Malaisie , en passant par la Corée , la Chine , la Thaïlande et le Vietnam : chez Ai KISU , embarquez dans un voyage culinaire exquis à travers l ’ Asie . Dans ce bar et restaurant gastronomique , savourez des plats éclectiques contemporains et des cocktails savamment élaborés . Tandis que le sommelier de sauces soja passe de table en table pour vous initier aux secrets de cet art culinaire , le spectacle impressionnant de la cuisson traditionnelle au feu de paille Warayaki attire votre regard vers les cuisines . Régalez-vous de sushis , de dim sums , de tempura ou d ’ un canard laqué à partager .
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Son nouveau chef est tout simplement renversant .
Son talent et sa créativité ont déjà conquis les palais les plus exigeants . Ram , Head Chef de Ai KISU , originaire du Katmandu , a fait ses armes à Dubaï et à Doha , dans des restaurants étoilés par le guide Michelin – rien de moins . Il y a développé son expertise en cuisine d ’ Asie du Sud-Est , débordante de saveurs exotiques . Pour Ai KISU , il laisse libre-cours à sa créativité : ses dim sums délicieusement revisités mariant avec finesse saveurs et textures , ou ses sushis élégamment présentés , sont à l ’ image de sa maîtrise remarquable .
Il vous entraîne jusqu ’ aux petites heures de la nuit .
Pour clore le dîner en beauté , faites l ’ expérience d ’ une dégustation traditionnelle ou revisitée de saké ou de whisky japonais . À moins d ’ aller plutôt danser au Ai KISU Club ? Ses sets vibrants , ses cocktails pointus préparés par des mixologues et son design épuré sauront vous mettre dans l ’ ambiance .
Foncez chez Ai KISU .
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The new chef is simply phenomenal .
Already winning over the most demanding palates with his talent and creativity , Ram is the new Head Chef at Ai KISU . Originally from Nepal , he honed his skills at the Fairmont in Dubai and at the triple-Michelinstarred Spice Market Jean Georges in Doha . There , he developed his expertise in South-East Asian cuisine , replete with exotic flavours . At Ai KISU , he gives his creativity free rein : his deliciously reinterpretation of dim sum , with its fine blend of flavours and textures , or his elegantly presented sushi , reflect his extraordinary mastery of his craft .
Ai KISU keeps you entertained until the wee , small hours .
Bring dinner to a close in exceptional style with a tasting of traditional or contemporary sake or Japanese whisky . Or perhaps it ’ s time for dancing at the Ai KISU Club ? Its vibrant sets , specialist cocktails prepared by expert mixologists and sleek design are sure to get you in the mood .
Make a beeline for Ai KISU .
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