Brillat-Savarin, homme de droit et gastronome français, écrivait en 1825: « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ». Mais nous ne sommes pas seulement ce que nous mangeons: nous sommes, plus largement, ce que nous consommons. De notre assiette à notre voiture – en passant par nos produits de beauté et les jouets de nos enfants –, nos choix reflètent les valeurs qui nous animent et façonnent le monde que nous léguons aux futures générations.
Selon le World Economic Forum, 80 % des consommateurs intègrent désormais le développement durable dans leurs décisions quotidiennes. Alors, si vous passez trois heures au supermarché à scruter les listes d’ ingrédients, à comparer les emballages ou à vérifier les labels de qualité … Vous n’ êtes pas seul! Plus que jamais, nous avons la possibilité de faire des choix éclairés— à la fois éthiques, écologiques et bons pour la santé.
In 1825, Brillat-Savarin, the famed French lawyer and gastronome, wrote“ Tell me what you eat, and I will tell you who you are.” However it is not only what we eat that defines us: we are, broadly speaking, what we consume. From what’ s on our plates to the cars we drive, not to mention the beauty products we use and the toys our children play with, our choices reflect the values that guide us and fashion the world we will pass on to future generations.
According to the World Economic Forum, 80 % of consumers consider sustainability as part of their daily decision making. If you’ re spending three hours in the supermarket scrutinising ingredients, comparing packaging, or checking quality markers, you’ re not the only one! Today, we have more opportunities than ever before to make informed choices – choices that are simultaneously ethical, environmentally aware, and good for our health.
Agir
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