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選 推薦 Restaurant ! 傳統手工輕漬鮭魚 佐鮮貝塔塔襯魚子醬 精選帝王鮭魚以傳統法式料 理方式醃漬1至2天，搭配日 本北海道生食干貝；醬汁為 運用台灣風味的八角、花椒、 醬油等調製出五香醬汁。 選 推薦 ! 蘿拉牛排館 Laura's Steak House 餐廳電話 04 2328 8000 餐廳地址 台中市西區健行路1049號 12樓 推薦 ! 美國自然紐約克牛排 肉質精嫩、香味濃厚， 喜愛自然原野風味的饕 客絕不可錯過。 A Cut 牛排館 A Cut Steakhouse 餐廳電話 03 515 1111 ext.3437 餐廳地址 新竹市中華路二段188 國賓大飯店 A Cut 牛排館，取名為「A Cut」，「A」意指最優質的牛 排、風格與服務。 A Cut 牛排館的牛排料理，取自美國和澳洲進口的上等牛肉部位， 採用最新乾式熟成技術，熟成後味道更加純淨而濃郁、鮮美又多汁。 麻辣湯底 精心 調 配 數 種 辣 椒 與中藥熬煮而成的 麻 辣 湯 底，辛 香 濃 郁、恰到好處。 以頂級牛排餐點為主軸的 Laura's Steak House 牛排館，寧靜奢 華的用餐環境，絕佳視野的都市美景，頂級美味的牛排料理，搭配 金牌主廚張國樑精湛廚藝，挑動味蕾絕無僅有的驚喜美味，盡享優 雅細緻的頂級饗宴。 選 穎餐廳 La Maison 餐廳電話 04 2326 8008 餐廳地址 台中市西屯區台灣大道 二段689號 30 美食地圖 中部 // 餐廳 將美食場域與藝文空間作完美結合，以純天然食材熬煮萃煉，成就 一鍋鍋極致美味，提供多種新概念主題鍋物及各種主廚精選在地食 材特製而成的手工私 房菜，以舌尖的美食品味、心靈的美學饗宴帶 給饕客不同凡響的鍋物料理。 邀月亭鐵板料理提供60 個座位以及6個獨立小包廂打造專屬私人 空間，每週由陳仕勛主廚親自嚴選新鮮的食材，以日式精神貫注 於鐵板之上，探索食物的原味，絕對能讓您享受五感美食的精彩 魅力。這季鐵板料理菜單中，主廚最為推薦「美國 SRF 極黑和牛」 ， 為老饕最喜愛的和牛料理之一，肉質較為輕彈且多汁，經鐵板微 煎後散發獨特的香味。 選 推薦 ! Prime 級老饕肋眼牛排 老饕肋眼牛排 ( 肋眼上蓋 肉 )，由油花分布均勻細 緻、肉質軟嫩，只要在鐵 板上微煎5分熟，風味與 口感均非常吸引人。 邀月亭鐵板料理 Moon Teppanyaki 餐廳電話 03 620 6066 餐廳地址 新竹縣竹北市光明六路 東一段265號 美食地圖 中部 // 餐廳 31