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選推薦 法國鄉村風 慢燉蔬菜小羊肉 使用紐西蘭小羊羔肉與 台灣有機小農出產的蔬 菜，用傳統的法式手法 燉煮，呈現出鮮甜軟嫩 健康的口感。 藏薪法餐酒館 以平實的價格提供星級水準的法式餐點與紅白酒，食材堅持採用溪 湖小農的無毒蔬菜 ; 南方澳契作漁船的現流海鮮；無毒的喀瑪蘭自 然豬；與宜蘭的櫻桃鴨等在地無毒小農食材；做菜的用心，選材的 田野心，只希望換得客人用餐滿足的表情。 選 推薦 ! 餐廳電話 02 2501 7000 餐廳地址 台北市中山區建國北路 一段80號 B1 美食地圖 北部 餐廳電話 02 2931 9265 餐廳地址 台北市大安區仁愛路4段 105巷3號1樓 草飼羊小排 烤得焦香酥脆的外表，搭配上內裡細 緻軟 嫩、多汁的羊排。少去惱人的草 飼羊味，自信淋上簡單特別的醬汁調 味，骨肉分離恰到好處。 義薩格 義式料理廚房 Isaac Eatalian Cuisine 餐廳電話 02 2783 3838 餐廳地址 台北市南港區南港路一段 295號 ⾝為南港⼈的⽼闆因⻝安⾵暴深覺⻝安的重要性，故在⻝安⾵暴後 選 擇在故 鄉開設餐廳，並⼤量 使 ⽤台灣在地農漁⺠⽤⼼栽 培的⻝ 材，曾待過⽇本⾮洲法國的⽼闆，以台灣⻝材搭配歐洲進⼝調味料， 運⽤地中海式烹調⽅式，讓顧客品嚐到台灣當季⻝材的鮮美。 鰻魚飯 嚴選日本三尾白鰻， 燜煮後 淋上精心熬 煮的「蒲燒醬汁」反 覆烘烤，搭配日本越 光米，甘中帶甜、令 人意猶未盡。 新都里 懷石料理 Shintori Taipei 18 Timber Bistro & Wine 選推薦 Restaurant // 餐廳 新都里，台灣懷石料理之濫觴，自1983 年由前身七都里將日本懷 石料理引進台灣，不僅為台灣的懷石料理 展開了輝煌的一頁，更 在料理界中承先啟後，人才繼出，創新卓越，數十年間，秉持懷石 料理精神，不斷豎立新里程碑。 美食地圖 北部 // 餐廳 19