Luzmyla Suami, Guzmán, Miranda
Título
Análisis de los hábitos alimenticios en pacientes del Centro Estatal de
Cancerología del estado de Nayarit con edades entre 30 a 60 años 2017 para
identificar la relación entre la mejoría o retroceso de la enfermedad con la dieta
seguida.
Introducción
La alimentación ha formado parte de la vida del ser humano desde sus inicios
como forma de supervivencia y en la actualidad ya no se busca cubrir una
necesidad nutrimental si no que la ingesta se realiza por placer dejando en
segundo plano lo saludable o perjudicial que esto pueda ser.
A consecuencia de considerar a la comida como algo que produzca placer y no
como algo que nutra, la demanda de alimentos aumenta y por ende la calidad de
los mismos disminuye al verse obligadas las industrias a acelerar sus procesos de
producción.
Hace unas décadas el hombre cultivaba, cosechaba y criaba personalmente sus
alimentos y ahora se ha tenido que valer de lo que encuentra en el supermercado
sin saber su procedencia o métodos de obtención; esto puede hacer que los
alimentos en lugar de otorgar un beneficio perjudique la salud del consumidor
sobre todo si se cae en el exceso.
Se han dado a conocer las consecuencias de llevar erróneamente una dieta, por
ejemplo, los altos índices de sobrepeso y obesidad en la población de todas las
edades; esto a su vez provoca múltiples enfermedades entre las que se
encuentran las oncológicas, pero, ¿Qué relación existe entre la alimentación y el
cáncer? ¿Es posible prevenirlo con una sana alimentación? ¿Cuáles alimentos se
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