Anteproyecto de Investigación - Rodrigo Reveles FIN_U5_EA_RORB_anteproyectodeinvestigacion | Page 7

Rodrigo Alejandro Reveles Beltrán
Objetivo general
Desarrollar regímenes alimenticios personalizados basados en los resultados de la
investigación, acordes con la necesidad de cada paciente del servicio de
reumatología del Hospital Central Norte de Petróleos Mexicanos, cuyo tratamiento
químico-biológico es acompañado por un ajuste en su régimen nutricional durante
el segundo semestre de 2018.
Objetivos específicos
•
Identificar si existen cambios positivos o negativos en los niveles de inflamación
del paciente al modificar su régimen alimenticio, mediante estudios clínicos de
sangre PCR y VSG.
•
Determinar si estos cambios en los niveles de inflamación influyen en los
síntomas de la artritis reumatoide.
•
Identificar qué alimentos con propiedades antiinflamatorias tuvieron mejor
respuesta de acuerdo con la porción y periodo de ingesta.
•
Determinar mediante variables de edad, sexo, talla, estatura, horas de sueño,
etapa de la enfermedad, etc., las cantidades o porciones de alimentos con
características antiinflamatorias recomendables según el resultado positivo o
negativo obtenido.
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