Elaboración de la cerveza artesanal
Ingredientes: Agua declorada, Cebada Malteada,
Lúpulo, Levadura.
1er Paso:Maltear la cebada en una olla grande, germinando
mínimamente los granos en agua después de molerlos.
2do Paso:El mosto debe hervirse a borbotones durante una hora y
media. Mientras tanto, se le va agregando, por partes, el lúpulo,
ingrediente que aromatiza y da el amargor deseado a la cerveza.
3er Paso: La mezcla de mosto, lúpulo y levadura va a un
recipiente para la fermentación. Esta última convierte los azúcares
del mosto en alcohol y gas.
4to Paso:Al cabo de siete días, nuestra cerveza estará lista para su
embotellado. Completará su maduración una vez encerrada en los
recipientes color ámbar. Le alcanza con 15 días de reposo en la
heladera para lograrlo.