JULEMAGASIN | AMFI MOA
PERFEKT RESTEMMAT
Pinnekjøtt til overs? Lag taco med en juletvist! Pinnekjøtt-taco med rødkålslaw smaker forfriskende eksotisk mellom julens mange tradisjonsrike middager.
OPPSKRIFT & FOTO: REMA. NO
Under 15 min
Enkel
SLIK GJØR DU 1. Snitt rødkål tynt. Bland majones, creme fraîche og sitron. Vend rødkål i dressingen, og smak til med salt og pepper.
2. Rens pinnekjøttet. Stek i en panne med nøytral olje. Krydre med pepper og spisskummen. Stikk ut sirkler av lefsene med en utstikkerform eller kanten på et drikkeglass.
3. Skjær skallet og den hvite hinnen av klementinene. Skjær ut fileter. Vend klementinfiletene med rødkålen. Server pinnekjøttet på lefsene, på toppen eller ved siden av rødkålen.
75