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JESÚS ANTONIO MADERA PACHECO • NOHORA GUZMÁN RAMÍREZ
• OLIVIA MARÍA GARRAFA TORRES • HERNÁN SALAS QUINTANAL Presentación
En este modo de operar , la mayoría de los conflictos socioambientales responden a una política que se ha enunciado de espalda a las comunidades , que privilegia los intereses de las empresas bajo el lema del impulso al desarrollo . Es así como las disputas por el territorio y los recursos constituyen una lucha por la sobrevivencia de los habitantes rurales , del país y del planeta ; lo que constituye un reto vigente tanto para los estudiosos del mundo rural y para los propios actores , dar la batalla por una mayor participación en la formulación de políticas diferenciadas que respondan a la diversidad de territorios y de necesidades .
El Tomo V es coordinado por David Oseguera Parra y Hernán Salas Quintanal , bajo el título de El patrimonio biocultural y los saberes tradicionales en el campo mexicano . Reúne siete trabajos que documentan igual número de experiencias en diferentes estados de la República , dando cuenta de procesos socioculturales que permiten observar las relaciones sociedad-naturaleza , la cual tiende a complejizarse , tanto por la presión sobre los recursos como por los procesos de globalización que afectan las localidades , los territorios , los habitantes rurales y sus conocimientos y saberes . Frente a estas afectaciones se han observado comportamientos de resistencia que forman parte del patrimonio sociocultural de la comunidad , como el caso del Queso Cotija que busca el reconocimiento más allá de sus fronteras locales y nacionales .
El patrimonio biocultural y los saberes tradicionales son un campo de investigación de gran riqueza , que invita a la investigación interdisciplinaria , como un reto teórico-metodológico para trabajar muy de cerca con las comunidades en la construcción de propuestas de rescate , difusión y reproducción de conocimientos y prácticas que , tradicionalmente , han contribuido a mejorar la alimentación , a enfrentar las necesidades medicinales , a reproducir rituales y costumbres culturales y , en general , al bienestar de las familias rurales .
Por último , el Tomo VI titulado Mercados agrícolas globalizados coordinado por Armando Sánchez Albarrán y Estela Martínez Borrego , reúne seis estudios de caso que exponen experiencias de organización de los pequeños productores que han enfrentado una serie de obstáculos administrativos , organizativos y comerciales para acceder , desde sus regiones productivas , al mercado global que es cada día más exigente . El mercado ha representado uno de los retos más importantes que han debido superar los productores rurales , dado que constituye un cuello de botella con obstáculos como el esquema del intermediario , de un lado , y el precio justo , del otro . Este proceso se complejiza día con día , en la medida que los mercados salen del ámbito local