Роль фуд-стилиста в съёмке еды? Вы сами этим занимаетесь или работаете в команде?
В России часто фуд-фотограф выполняет роль фуд-стилиста, а ещё и повара, и специалиста по реквизиту. С одной стороны— это позволяет полностью самостоятельно контролировать съёмочный процесс, с другой— требует некоторых знаний и опыта в этой области. Задача фуд-стилиста— красиво оформить и преподнести зрителю блюдо, наиболее выгодно обыграв его вкусную сторону. Чаще всего в фуд-стайлинге нуждаются нефотогеничные блюда, вкус которых шикарен, но на снимке этого не видно. Например, запечённое мясо можно
смазать маслом, придав ему сочный глянцевый вид, добавить веточки розмарина или тимьяна, чтобы у зрителя появилась вкусовая ассоциация. Я приверженец натурального фуд-стайлинга и при оформлении блюд использую натуральные съедобные ингредиенты.
Какие у Вас сейчас проекты?
Один из моих главных и любимых проектов— онлайн-школа с курсами разной сложности по обработке фуд-фотографии в Lightroom и Photoshop. Сейчас работаю над теоретической и практической частями нового курса по съёмке еды. Помимо основ фотографии буду делиться своими секретами фуд-стай-