Йоркширский пудинг
Перемешайте венчиком в миске яйца, половину молока и муку. Получится густое тесто без комочков, добавьте соль и оставшееся молоко и еще раз перемешайте. Возьмите форму для кексов и в каждое наливаем оливковое или растительное( а хотите положите по кусочку сливочного масла) масло примерно по 1см и ставим в разогретую до 220С духовку на 5 мин. За это время масло раскалиться, вынимаем форму и хорошенько промазываем этим маслом, при помощи силиконовой кисточки, стенки формочек. Затем каждую наполняем тестом 2 / 3 или на ½ высоты формочек. Ставим в духовку и выпекаем 30мин, не открывая дверцу духовки. Через 30минут достаем и остужаем на решетке, а можете подавать теплыми.
Яичница с помидорами
Смажьте маслом порционные жаропрочные формочки. Нарежьте помидор кружочками и кладем на дно формы, сверху присыпьте тертым пармезаном и кладем еще кружок помидорки, можно добавить зелени, присыпаем сыром. Сверху разбиваем яйцо, таким образом, чтобы белок растекся по краям. Солим и перчим по вкусу. Поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 20-30 мин в зависимости от того какой желток любите. Достаем из духовки и посыпаем листиками тимьяна и подаем к столу.
Наш завтрак готов, осталось добавить к пудингам любимый джем или крем-чиз и красную рыбу, например, и ароматный чай и кофе.
Ame magazine 33