Йоркширский пудинг
Перемешайте венчиком в миске яйца , половину молока и муку . Получится густое тесто без комочков , добавьте соль и оставшееся молоко и еще раз перемешайте . Возьмите форму для кексов и в каждое наливаем оливковое или растительное ( а хотите положите по кусочку сливочного масла ) масло примерно по 1см и ставим в разогретую до 220С духовку на 5 мин . За это время масло раскалиться , вынимаем форму и хорошенько промазываем этим маслом , при помощи силиконовой кисточки , стенки формочек . Затем каждую наполняем тестом 2 / 3 или на ½ высоты формочек . Ставим в духовку и выпекаем 30мин , не открывая дверцу духовки . Через 30минут достаем и остужаем на решетке , а можете подавать теплыми .
Яичница с помидорами
Смажьте маслом порционные жаропрочные формочки . Нарежьте помидор кружочками и кладем на дно формы , сверху присыпьте тертым пармезаном и кладем еще кружок помидорки , можно добавить зелени , присыпаем сыром . Сверху разбиваем яйцо , таким образом , чтобы белок растекся по краям . Солим и перчим по вкусу . Поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 20-30 мин в зависимости от того какой желток любите . Достаем из духовки и посыпаем листиками тимьяна и подаем к столу .
Наш завтрак готов , осталось добавить к пудингам любимый джем или крем-чиз и красную рыбу , например , и ароматный чай и кофе .
Ame magazine 33