De onde veio a ideia
de empreender?
Na verdade foi consequência
de uma produção que eu já ha-
via iniciado há 2 anos, mas estava
sem motivação para continuar.
Essa produção é de doces. Fa-
brico pão de mel, trufas, cones
recheados e brigadeiros com
recheios caseiros e muito amor.
Em um mercado cheio
de concorrência,
o que você faz
para se destacar?
Além do tratamento dife-
renciado com os clientes (em
questão de conforto e co-
modidade nas entregas das
encomendas), faço a exposi-
ção dos meus doces semanal-
mente em feiras e locais com
Food Trucks. Assim, posso tra-
zer um pouco de experiência
da marca para os meus clientes.
Foto real do produto: pão de mel sabor doce de leite
Você conta com a ajuda
de alguém?
Completamente da minha
família. Ainda não tenho uma
equipe de trabalho e pro-
dução. Quando preciso de
uma ajuda a mais acabo ter-
ceirizando essa mão de obra.
Mas duas pessoas que são
muito presentes e acompa-
nham meu desenvolvimento
é minha filha e meu marido.
Ela cuida das redes sociais,
de algumas entregas e ven-
das dos produtos e meu ma-
rido no transporte do carri-
nho de exposição e entregas.
Se você pudesse resumir
sua profissão em uma
palavra, qual seria?
Gratidão. Sou grata por agre-
gar a minha renda em casa, por
fazer o que eu amo e por levar
um gostinho de Carla Honey
para as pessoas. Tento refletir
esse sentimento em tudo o que
faço e o que tem a ver com a
marca. Até mesmo no meu logo.
Você se considera
inovadora?
Sim, pelo fato de estar sem-
pre me reinventando na co-
zinha, criando novos sabores
e me arriscando nas receitas.
Além de sempre buscar no-
vas formas de abordagem
e estratégias de venda com
pequenos cursos e acessorias.
Qual seu maior público-
alvo?
Mulheres casadas e que
gostam de dar aquelas “escapa-
dinha” da dieta. Ainda não tra-
balho com recheios completa-
mente naturais, para seguir uma
tradicionalidade nos sabores.
Você pensa em
trabalhar com
produtos naturais?
Sim, esse é o meu próximo de-
safio. Quero atender esse pú-
blico que se preocupa com a
procedência dos ingredientes,
com a saúde e com o corpo.
idÃo
grat
Por: Larissa Fernandes