Allemagne - Faits et Réalités 2015 2015 | Page 158

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ART DE VIVRE

antes pour les touristes ; Berlin les attire

dans la population germanophone disaient

particulièrement et atteint sans cesse de

être végétariennes et 90.000 se déclaraient

nouveaux records du nombre de ses visi-

végétaliennes. Toutefois, les plaisirs du pa-

teurs. En comparaison européenne, cette

lais ne sont pas en reste. En Allemagne,

métropole de 3,4 millions d’habitants se

282 restaurants ont une ou plusieurs étoiles

place à la troisième place par le nombre de

au Guide Michelin 2015, leur nombre a aug-

nuitées, après Londres et Paris.

menté de 25 % depuis 2010.

Le goût de la vie urbaine s’accompagne d’un
besoin de régionalisme y faisant contrepoids – surtout pour ce qui est de l’alimentation. Le secteur de l’alimentation biologique
a une place attitrée dans l’économie agricole
allemande et réalise chaque année un
chiffre d’affaires de 7,6 milliards d’euros
avec des produits bio ; 23.500 fermes bio, soit
8 % des exploitations agricoles, cultivent
6,3 % des surfaces agricoles. Les produits bio
sont soutenus par une certification, environ
70.400 produits portent le label bio allemand, et par une forte protection des
consommateurs et par des obligations d’étiquetage. En 2014, 7,75 millions de personnes

RÉSEAU
Destatis
Données, faits et études officiels établis
par l’Office fédéral des statistiques à
Wiesbaden
→ destatis.de

OCDE
Comparaison des conditions de vie matérielle et de la qualité de la vie dans 34
États sur la base de l’indice « Vivre Mieux »
de l’Organisation de coopération et de
développement économiques (OCDE)
→ oecdbetterlifeindex.org

Francfort-sur-le-Main, la ville de la Banque centrale européenne, est la seule ville allemande ayant tant de gratte-ciel