Los Secretos de
" Nonna Dilcia"...
Este Mes les Traigo una Receta Increíble y Sabrosa.
Envoltini En Concha De Caracol.
Ingredientes para La Concha de Caracol
2 1/3 de Taza de Harina sin Leudante
½ Cucharada Sopera de Levadura
31/4 Taza de Agua Tibia
1 Cucharadita De Sal
1Cucharada de Aceite vegetal
Preparación De La Concha De Caracol.
1.- Unir la levadura con el agua tibia dejar reposar unos minutos. En un bol o recipiente coloque la harina, la sal, aceite vegetal, la levadura. Mezclar Bien con la mano y dejar reposar la masa hasta que levante.
Una vez que la masa este en su punto estire la masa y debe darle forma de cono o barquilla, luego introduzca o rellene el cono con papel de aluminio y meta el cono en el horno a 250 grados C hasta conseguir su punto o quede tostadito, sacar y guardar.
Ingredientes para los Envoltinis (Crepes):
1 Huevo
3 Cucharadas de harina sin leudante
1/2 cucharadita de azucar
Sal al Gusto
Jamon de pierna, encurtido de cebolla y zanahoria, mayonesa una lata de atun.
Preparacion de los envoltinis.
Batir el huevo con batidora de mano hasta unir bien, en un sarten de teflon untar con una servilleta un poco de aceite vegetal y hacer unas crepes. Luego colocar las crepes en un papel de aluminio y colocar el jamon, el encurtido, mayonesa y atun al gusto, enrollar las crepes con el papel de aluminio y meter en el freezer hasta el dia siguiente. Al momento de servir se cortan los crepes en rueditas y se rellena la concha de caracol con estas rueditas.
Debe conservar en frio
El Secreto Del Mes:
En los saleros de vidrio es habitual que la sal se endurezca, para evitarlo agregue unos granos de arroz crudo.
Ya lo sabes El Secreto De La Nonna "Es Cocinar Con Amor"