Akar Media Indonesia Episode#01-November 2014 | Page 16

2 SURU " Intim dengan Cita Rasa " In Francis Surjaseputra merupakan salah satu anak bangsa yang lama hidup di luar Indonesia, Dia banyak menghadiri peristiwa peristiwa internasional dimana berkumpulnya para desainer dan budayawan dari seluruh dunia. Banyak sekali dibahas keunggulan budayabudaya di dunia barat yang dia saksikan dalam peristiwa tersebut dan jarang sekali menyinggung tentang tingginya budaya timur. Sendok dan garpu merupakan hasil karya atau budaya barat yang sudah lama sekali mendominasi dunia, dimana kalau dilihat sebenarnya banyak sekali tata cara makan dari setiap daerah yang tidak kalah baiknya. Dengan semangatnya sebagai putra bangsa Francis merumuskan dan mengemas kembali budaya lokal Indonesia yang sangat bernilai dan memiliki nilai etika yang tinggi. 14