Agroindustria Mexicana
México 2016
Nuevas Fuentes
de Alimento
para Ovinos
Una importante alternativa para la alimentación de los borregos, y que
inclusive preserva el medio ambiente, ha sido presentada a modo de
proyecto por Víctor Mayorga Pérez, estudiante de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zooctenia de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT).
G
arantizar la alimenta-
ción adecuada de los
animales de granja es
una tarea sumamente
importante para las
personas que dedican su vida a la
agricultura. Y es que de ello depen-
de la salud del animal y por ende el
buen estado de los bienes de con-
sumo que se deriven de él como es
el caso de su carne, lana y la leche.
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En el caso que se menciona, se ha
planteado por parte de Mayorga
Pérez un proyecto titulado “Efecto
de la suplementación con DDGS y
diferentes niveles de fibra deter-
gente neutro (FDN) del forraje en
dietas de engorda para borregos”,
con el que se busca proveer de una
fuente nutricional importante a
estos animales.
La propuesta del estudiante de la
UAT se basa en el empleo de granos
secos de destilería en la dieta de los
ovinos. Este tipo de grano es cono-
cido por sus siglas en inglés como
DDGS, y de acuerdo a las investiga-
ciones desde el ámbito académico
con la asesoría de docentes puede
ser empleado para alimentar a los
borregos sin riesgo alguno.
Un proyecto novedoso
Los granos secos de destilería son el
resultado de la industria del etanol
donde se ha trabajado con grandes
cantidades de granos de maíz, ceba-
da y trigo; este material se emplea
para la obtención de almidón, que
luego de ser fermentado produce el
combustible ya mencionado.
El etanol finalmente tiene su fun-
ción de combustible para vehículos
de motor, pero el residuo que son
los granos secos puede ser usado
para alimentación de ovinos por
sus componentes alimenticios de-
rivados de los cereales empleados.
Si bien el grano inicialmente se
encuentra mojado, puede some-
terse a un proceso de secado para
su procesamiento final.
De acuerdo al análisis
realizado a los granos
de destilería después
del proceso de secado,
se ha encontrado que
triplica el potencial
nutricional que tiene
en sus inicios.
Fuente: www.ovinosycaprinosahora.blogspot.com
Tanto Víctor Mayorga Pérez como el
docente Dr. Jaime Salinas, quien ha sido
el asesor del proyecto desde la UAT,
coinciden en que el alto contenido nu-
tricional del componente obtenido ga-
rantiza que el animal quede satisfecho,
lo que sin duda favorece directamente
al campesino y/o productor.
No obstante, Salinas señaló que la
energía, proteína y fibra que se pue-
de encontrar en estos granos sería el
triple después del proceso que se le
realiza recién es obtenido, es decir
después del proceso de secado. Otra
ventaja con esta alternativa alimen-
ticia es que se pueden encontrar un
alto número de estos granos hacia
el final de la producción del etanol.
“Si el maíz originalmente tiene un
8% o 9% de proteína, el producto
final tendrá un 30%; igual pasa con
la energía y los minerales, además
el costo es muy reducido”, afirmó el
experto investigador. Es claro que el
aporte en nutrientes es significativo
y vislumbra un bienestar para estos
animales a futuro.
Emprendimiento que garantiza
la salud de los ovinos
Cabe resaltar que siendo una ini-
ciativa académica y científica, se ha
planteado desde un análisis serio
Fuente: www.2y2magazine.com
realizado por Mayorga Pérez con la
asesoría del Dr. Salinas. En este caso
el docente plantea que el objetivo
del proyecto se centró especial-
mente en establecer una estrategia
para darle un uso adecuado a estos
granos como fuente de alimento.
En esta medida, los investigadores
tuvieron predilección con la po-
blación objetiva de animales a los
cuales proporcionarles el alimento,
encontrando en los borregos en
proceso de engorda los más aptos
para tal fin. Una vez con esto defi-
nido, el siguiente paso fue realizar
las pruebas de consumo.
“Se hizo una prueba de alimentación
con borregos con diferentes raciones,
usando diferentes niveles de granos
secos de destilería y fibra detergente
neutro del forraje, para obtener los
niveles más adecuados”, detalló Sa-
linas. Resulta evidente que esto per-
mite identificar de manera certera
las raciones para alimentar al animal.
Con el proyecto se busca mejorar
substancialmente la nutrición de los
borregos, además de generar una
disminución en el gasto que hacen
los productores por dicho concepto.
En este caso el Dr. Salinas mencionó
el caso de la soya que históricamen-
te ha sido la fuente de alimentación
de los animales, pero siempre a un
precio muy alto, con lo que la apa-
rición de los granos se torna como
una alternativa importante.
Ya de por sí se encuentra en esta re-
lación una buena medida para pen-
sar en un éxito del proyecto, pues el
contenido proteico de la soya no se
pone a discusión, pero lo que se ha
concluido con los granos secos de
destilería es que poseen un mayor
potencial en este aspecto.
Otra de las bondades de esta pro-
puesta es que los granos han sido
ante todo un desecho y se ha com-
probado que son de difícil elimina-
ción en el medio ambiente, lo que en
últimas afecta los recursos naturales.
De acuerdo a ello, tanto Salinas como
Mayorga Pérez han coincidido en que
la capacidad digestiva de un animal
rumiante como el borrego digerirá el
grano sin mayor problema, evitando
su depósito al aire libre.
El proyecto de Víctor
Mayorga Pérez obtuvo el
Premio Universitario 2015
en Tesis de calidad “Lic.
Natividad Garza Leal”.
Actualidad
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