Г лінтвейн ( напій на основі гарячого вина ) - це незамінний зігріваючий коктейль взимку . Він може не тільки зігріти , але й підняти настрій і навіть застерегти від застуди .
До нього додають ром , коньяк , лікери , лимон , але в такій кількості , що смак напою ці добавки не змінюють , проте надають йому приємний аромат .
У приготуванні глінтвейну є кілька важливих правил . Дотримуючись їх , напій готується в найкращому вигляді : ерш за все , глінтвейн , як і кава у жодному випадку не повинен закипати .
П
Температура повинна бути в районі 70-ти градусів . Нагрівати вино слід у вогнетривкому посуді до тих пір , поки не зникне біла піна . птимальний варіант вибору вина - Хванчкара , Кіндзмарауллі , Кагор , Каберне .
О
Ідеально підходять червоні , сухі і не міцні вина . лінтвейн п ' ється гарячим і обов ' язково з
Г високих ( щоб менше остигав ) бажано прозорих ( щоб оцінити колір напою ) стаканів , вдихаючи гарячі ефірні пари . Вино , яке входить до складу напою , слід вживати відразу після нагріву , поки воно не втратило свій букет і смакові якості . кщо до складу глінтвейну входить гаряча вода , її потрібно закип ' ятити без-
Я
посередньо перед використанням . Не можна наливати гарячу воду прямо наверх спиртних напоїв , так як це псує їх смакові якості . Натомість слід обережно влити воду по краю .
Глінтвейн класичний
Інгредієнти : - Червоне столове ( сухе ) вино - 750 мл , - Мед 2-3 ст . л ., - Лимон 1 шт , - Апельсин 1 шт - Яблуко 1 шт , - Тертий імбир 1 ч . л , - Мускатний горіх ¼ ч . л , - 2 палички кориці і гвоздика за смаком .
Приготування : У каструльці змішайте гвоздику , мускатний горіх , корицю , імбир . Додайте 100 мл води , доведіть до кипіння , зніміть з вогню . Потім отриманий відвар процідіть . Дайте постояти 10 хвилин . Апельсин , яблуко і лимон наріжте дольками . У каструлю з відваром з прянощів налийте вино і додайте нарізані фрукти . Доведіть до кипіння , але ні в якому разі не кип ' яти .
Afisha . it Зима 2017-2018 14