Adventna kuharica Jubilejne slaščice 2013 | Seite 36

3. teden 20. december petek Blazinice premaz Nina Stupan • 1 jajce blazinic. Preden damo pekač v pečico vse blazinice na tanko premažemo s stepenim jajcem. Pečemo pri 200 °C, dokler blazinice niso zlatorumeno zapečene. Sestavine: testo • 1 kg bele moke • 2 zavojčka suhega kvasa • 1 dcl olja • 6 dcl mleka • 1 žlička sladkorja • 1 žlička soli Priprava: nadev • • 25 dag prešane šunke • 2 lončka lahkega jogurta • 36 50 dag sira (npr. gauda, edamec, ipd.) začimbe: poper, origano Testo zamesimo iz vseh naštetih sestavin za testo, pri čemer mleko, preden ga ulijemo v suhe sestavine, malce pogrejemo. Pustimo ga, da vzhaja vsaj 30 minut. V tem času naribamo sir, prešano šunko narežemo na majhne trakce ali kocke ter oboje zmešamo z jogurtom. Začinimo s poprom in origanom. Iz posode z vzhajanim testom vzamemo za manjšo pest testa, ki ga razvaljamo v kvadrat. Na sredino damo žlico nadeva in vse skupaj zapognemo kot pismo. Blazinice postavljamo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s papirjem za peko. Zmes zadostuje za cca. 50 Jubilejne slaščice Jubilejne slaščice 37