1. teden
in stresemo nanj ohlajeno maso. Pokrijemo
z drugim papirjem in maso razvaljamo na
približno en centimeter debeline. Papir
odstranimo, iz razvaljane mase pa izrežemo
zvezdice. Modelček med izrezovanjem sproti
namakamo v mleti sladkor.
Zvezdice preložimo na pekač, ki smo ga
obložili s papirjem za peko. S čopičem jih
premažemo s snegom, ki smo ga shranili
v hladilnik in pustimo, da se vsaj dve uri
sušijo na zraku (najbolje jih je sušiti kar čez
noč), nato pa jih 10 minut pečemo na 160°C.
Počakamo, da se nekoliko ohladijo, nato pa
jih previdno preložimo na rešetko. Pustimo,
da se popolnoma ohladijo.
Ohlajene zvezdice serviramo na krožnik in
postrežemo.
4. december
sreda
Piškoti brez moke
Maks Kristan
Sestavine:
•
300 g mletih orehov
•
250 g rozin
•
200 g jedilne čokolade
•
5 žlic sladkorja
•
1 vrečka vanilin sladkorja
Priprava:
•
4 jajca
•
5 žlic ruma
•
1 žlica masla (za pekač)
Rozine preberemo, speremo pod tekočo vodo,
osušimo na sveži brisači in stresemo v skledo.
V skledo vlijemo rum, premešamo in pustimo
stati 15 minut.
Temno čokolado narežemo na majhne koščke.
V skledo z rozinami dodamo čokoladne
koščke, mlete orehe, sladkor, vanilin sladkor
in štiri jajca. Vse skupaj z metlico dobro
premešamo, da dobimo gladko testo. Pekač
namastimo (obložimo s papirjem za peko) in
pečico vklopimo na 180°C.
10
Jubilejne slaščice
Jubilejne slaščice
11