1. teden
Happy People Srečni ljudje 2012
28. november
Oblikovanje
Testo razvaljamo bolj na tanko in oblikujemo
kekse poljubnih oblik. Po želji jih pred peko
rahlo premažemo s stepenim jajcem in
potresemo z orehi ali mandlji.
Dobri domači keksi
Sestavine:
Pečenje
Pekač namažemo pri prvi peki, pri naslednjih
pa ne več, saj ga dovolj namastijo že keksi.
Testo
• 1 kg moke
• 1 zavitek pecilnega praška
Pečemo pri 180 °C okoli 15 minut oziroma
toliko časa, da dobijo keksi zlato rumeno
barvo.
• ščepec soli
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
• 50–60 dag sladkorja v prahu
Priprava:
• 70 dag masla
Testo
Moko presejemo v skledo, dodamo presejan
pecilni prašek, sol, vaniljev sladkor, sladkor
in maslo. Naredimo drobno kašico. Zmešamo
rumenjake in smetano ter jih damo v jamico na
sredi kašice. Če je moka zelo suha, primešamo
žlico smetane več.
Testo gnetemo z občutkom, tako da ne bo ne
pretrdo ne premehko, in ga damo za pol ure
počivat v hladilnik. Če ga zamesimo zvečer, ga
tesno pokrijemo s papirjem in pustimo na sobni
temperaturi.
• 6 rumenjakov
• 3 žlice kisle smetane
Po želji
• stepeno jajce
• narezani orehi ali mandlji
6
Happy People Srečni ljudje 2012
ponedeljek
7