Adventna kuharica - BTCjeva adventna peka 2011 | Page 8

1. teden Happy People Srečni ljudje 2012 28. november Oblikovanje Testo razvaljamo bolj na tanko in oblikujemo kekse poljubnih oblik. Po želji jih pred peko rahlo premažemo s stepenim jajcem in potresemo z orehi ali mandlji. Dobri domači keksi Sestavine: Pečenje Pekač namažemo pri prvi peki, pri naslednjih pa ne več, saj ga dovolj namastijo že keksi. Testo • 1 kg moke • 1 zavitek pecilnega praška Pečemo pri 180 °C okoli 15 minut oziroma toliko časa, da dobijo keksi zlato rumeno barvo. • ščepec soli • 1 zavitek vaniljevega sladkorja • 50–60 dag sladkorja v prahu Priprava: • 70 dag masla Testo Moko presejemo v skledo, dodamo presejan pecilni prašek, sol, vaniljev sladkor, sladkor in maslo. Naredimo drobno kašico. Zmešamo rumenjake in smetano ter jih damo v jamico na sredi kašice. Če je moka zelo suha, primešamo žlico smetane več. Testo gnetemo z občutkom, tako da ne bo ne pretrdo ne premehko, in ga damo za pol ure počivat v hladilnik. Če ga zamesimo zvečer, ga tesno pokrijemo s papirjem in pustimo na sobni temperaturi. • 6 rumenjakov • 3 žlice kisle smetane Po želji • stepeno jajce • narezani orehi ali mandlji 6 Happy People Srečni ljudje 2012 ponedeljek 7