4. teden
Happy People Srečni ljudje 2012
24. december
Happy People Srečni ljudje 2012
sobota
Premaz
Atlantisov adventni
kolač
• 2 ml marmelade (priporočamo
strdi, nato pecivo premažemo še s stopljeno
čokolado. Okrasimo z olupljenimi mandlji in
sesekljanimi pistacijami.
marelično)
• 100 g jedilne čokolade
Sestavine:
• 12 olupljenih mandljev
Testo
• 100 sesekljanih pistacij
• 100 g rozin
• 100 g datljev (brez koščic)
• 100 g fig
• 200 g masla
• 200 g sladkorja
• ½ zavitka vaniljevega sladkorja
• 4 rumenjaki
• 3 beljaki
• 1 rumenjak
• 200 g moke
• ½ zavitka pecilnega praška
• 100 g naribanih mandljev
• 1 žlica (2 ml) višnjevega likerja
42
Priprava:
Rozine stresemo v skledo in jih prelijemo z vročo
vodo (pribl. 2 dl); stojijo naj približno 5 minut.
Datlje in fige narežemo na drobne koščke. Maslo
penasto umešamo in dodamo rozine. V zmes
dodamo sladkor in vaniljev sladkor ter rumenjake
in beljake. Zmešamo moko in pecilni prašek ter
dodamo v zmes. Dodamo še sadje, mlete mandlje
in višnjev liker. Pekač napolnimo z zmesjo in ga
položimo v pečico, ogreto na 180 °C. Pečemo 70
minut.
Pečeno pecivo premažemo z vročo marmelado
(prej smo jo v kozici pogreli, da se je zmehčala).
Počakamo, da se marmelada ohladi in nekoliko
43