4. teden
Happy People Srečni ljudje 2012
20. december
Happy People Srečni ljudje 2012
torek
po želji okrasimo z rožicami, narejenimi iz testa, ali
pa z manjšimi kitami.
Pletenico namažemo z rumenjakom in damo v
pečico. Pečemo pri 180 °C 30 minut, če je pletenica
manjša, oziroma 45 minut, če je večja.
Pletenica – srce
Sestavine:
Nasveta
Testo je treba zamesiti čim bolj gladko in ne preveč
trdo.
Pečeno pletenico pokrijemo s krpo, da se preveč ne
izsuši in je skorja mehkejša.
• 1 kg bele moke
• 5 jajc
• 25 dag margarine
• 0,5 l mleka
• 5 žlice sladkorja
• 1 kocka kvasa
• 1 limona
• ščepec soli
• 2 zavitka vaniljevega sladkorja
36
Priprava:
Najprej pripravimo kvasec, tako da zmešamo 1 dl
toplega mleka, žlico sladkorja, kvas in žlico moke
ter počakamo, da naraste.
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjakom
dodamo sladkor in naribano limonino lupinico ter
penasto umešano.
Pripravimo moko, dodamo sol, vaniljev sladkor in
posebej pripravljen kvasec. Pomešamo ter dodamo
penasto umešane rumenjake, stopljeno margarino
in po p otrebi toplo mleko.
Zamesimo gladko testo in pustimo, da vzhaja.
Ko testo dovolj vzhaja, ga z rokami razvaljamo na
daljše trakove oziroma svaljke ter iz teh spletemo
kite. Iz kit oblikujemo srce oziroma pletenico in jo
37