4. teden
Happy People Srečni ljudje 2012
19. december
Okrasimo lahko s slanim testom, ki ga pripravimo
iz moke, vode in soli, tako da dobimo gosto
mešanico, ki je primerna za oblikovanje. Pri
nalaganju kit pazimo, da testo vedno premažemo
z jajčno mešanico. Pustimo še vzhajati, potem
premažemo z jajčno mešanico in posujemo s
poljubnimi semeni (na primer z makom).
Venec pečemo v razgreti pečici pri 180 °C
približno 1 uro.
Še toplega lahko premažemo z maslom, da je bolj
aromatičen.
Ponudimo ga lahko z božičnim čajem ali kuhanim
vinom, začinjenim s cimetom.
Adventni venec
Sestavine:
• 1 kg moke (tip 400)
• 5 dl mleka
• 2 jajci + 2 rumenjaka
• 1 kocka kvasa (fala)
• 10 dag sladkorja
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
• 2 dl olja
• 1 žlička soli
• limonina lupina
• nekaj kapljic ruma
34
Happy People Srečni ljudje 2012
ponedeljek
Priprava:
Polovico moke presejemo v skledo, dodamo
kvas, sladkor in toplo mleko. Zmešamo v gladko
mešanico in pustimo, da vzhaja, nato presejemo
drugo polovico moke, dodamo še vse ostale
sestavine in zamesimo v gladko mehko testo.
Pustimo, da ponovno vzhaja.
Testo položimo na pomokano površino in ga
razdelimo na približno enako velike hlebčke (po
pribl. 20 dag). Iz njih naredimo svaljke poljubne
dolžine ter spletamo kite (dvopramenske,
tripramenske). Sestavimo venec; v njegovem
spodnjem delu naj bo kita tripramenska, proti vrhu
venca pa naj pride v dvopramensko.
35