3. teden
Happy People Srečni ljudje 2012
14. december
sreda
Krhka skutna torta
3. teden
Happy People Srečni ljudje 2012
15. december
četrtek
Orehova rulada s kislo
smetano
Sestavine:
Krhko testo
Sestavine:
• 25 dag moke
Testo
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 6 jajc
• 15 dag masla
• 6 žlic sladkorja
• 10 dag sladkorja v prahu
• 2 rumenjaka
• 3 žlice smetane ali mleka
Nadev
• 40 dag skute
• 2 dl kisle smetane
• 18 dag sladkorja
• 3 dag drobtin
• 4 jajca
Okras
• 150 g narezanih mandljev
28 • sladka smetana
• 6 žlic mletih orehov
Priprava:
Testo
Zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor in maslo.
Dodamo rumenjaka in smetano ter zgnetemo
testo. Razvaljamo za prst na debelo, položimo v
malo namazan model in pečemo pri 200 °C toliko
časa, da zlato porumeni.
Nadev
V skuto zamešamo sladkor, smetano, drobtine
in rumenjake ter nazadnje še trd beljakov sneg.
Pečeno osnovo premažemo s skutnim nadevom.
Pečemo pri zgornjem gretju le toliko časa, da skuta
malo porumeni.
Torto okrasimo z narezanimi mandlji in smetano.
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
• 1/2 zavitka pecilnega praška
Premaz
• 2 lončka kisle smetane (po 150 g ali
1 velik)
Priprava:
Penasto stepemo rumenjake, sladkor in vaniljev
sladkor. Dodamo mlete orehe in pecilni prašek ter
na koncu še beljakov sneg.
Pečemo na peki papirju, premazanem z margarino,
približno 15–20 minut pri 180 °C.
Zvijemo v rulado. Ko se shladi, jo razvijemo in
premažemo s kislo smetano.
29