Gómez Gourmet
L
ELABORACIÓN
avar las patatas en una olla con mucha agua y con cáscara, también puede agregar los huevos con mucho
cuidado y dejarlos cocinar junto a las patatas durante 15 minutos o hasta que las patatas estén cocinadas
al punto. Retirar las patatas del fogón y dejarlas en agua fría durante 10 minutos. Pelar las patatas y los
huevos, cortarlos en cuadros medianos y agregarlos a la vasija de cristal. Por último, dejar un huevo para la
decoración.
1.
Cocinar los guisantes durante 5 minutos, quitarles el agua y dejarlos enfriar. Una vez estén fríos,
mezclarlos y agregarlos a las patatas y los huevos.
2.
3.
4.
5.
6.
Cortar la cebolla bien fina y agregarla a los demás ingredientes.
7.
Con la misma cuchara de palo extender los ingredientes y echarle mayonesa para poderla
decorar con el huevo restante, el huevo debe ir rallado para darle dos colores muy agradables
a la vista. Si quiere lo puede decorar con pimiento rojo, tomate o cáscara de pepino, para
combinar los colores.
Abrir el pimiento rojo, cortarlo en cuadros pequeños y agregarlos a los demás ingredientes.
Las gambas son opcionales, pero si se decide utilizarlas, se debe sacar el agua y agregarlas a
los demás ingredientes junto con el aceite de oliva.
Abrir las latas de bonito o atún, sacarles el aceite y agregarlo a los otros ingredientes.
Con la cuchara de palo revolver todos los ingredientes con mucho cuidado, agregar la
mayonesa, poner todos los ingredientes en la bandeja de cristal y dejarlos reposar durante 10
minutos.
Recuerden un plato bien presentado es un secreto de la Gourmet. La ensaladilla rusa se puede
poner en la nevera por 10 minutos para comerla fría.
Este plato frío va muy bien con un buen pan francés y una copa de vino blanco.
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Agosto 2015
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