Zapiekanka z kiszonej kapusty, ziemniaków i mięsa mielonego
Produkty: 40 dag mielonej wieprzowiny( tu polecam wybrać się do pobliskiej masarni i poprosić o zmielenie dobrego kawałka karkówki czy łopatki, mięso będzie zdrowsze i lepsze w smaku od pakowanego próżniowo, zmielonego w dyskontach) 30 dag kiszonej kapusty 3 cebule 75 dag ziemniaków( około 6 sztuk średniej wielkości) po 100ml kremówki i gęstej śmietany 18-22 % 20 dag startego sera( fajnie jakby miał ostrzejszy posmak, ale tutaj zostawiam dowolność) pęczek szczypiorku kostka bulionowa sól pieprz mielona papryka( słodka)
Przygotowanie: Cebule pokrój w kostkę. Przesmaż je razem z mięsem, dopraw solą, pieprzem i słodką, mieloną papryką. Kapustę zalej dwiema szklankami wody, dodaj kostkę bulionową i gotuj przez 15 min. Następnie musisz odcedzić i posmakować, czy kapusta ma odpowiedni smak, jeśli zachodzi konieczność, dopraw- solą i pieprzem. Ziemniaki obierz, wypłucz w chłodnej wodzie i pokrój w plastry. Zalej je posolonym wrzątkiem i gotuj przez 5 min.; gdy to zrobisz, odcedź i posyp delikatnie solą i pieprzem( ważne, żeby nie przesadzić, wszystko zależy od tego, jak bardzo posoliłeś wodę, w której gotowałeś ziemniaki). Teraz przygotuj żaroodporne naczynie i natłuść je, możesz zrobić to wcześniej, na przykład gdy gotują się ziemniaki – zaoszczędzisz dzięki temu trochę czasu. Następnie ułóż produkty w naczyniu w odpowiedniej kolejności: mięso, cebula, kapusta i ziemniaki. Koniecznie zachowaj taką kolejność! Zalej potrawę kremówką zmieszaną z gęstą śmietaną i wszystko posyp uprzednio startym serem( też przygotuj to sobie wcześniej). Pozostało ci już tylko wstawić naczynie z daniem do piekarnika i piec przez około 30-35 minut w 200 ° C. Przed podaniem posyp szczypiorkiem dla upiększenia. Smacznego!