Literatura
Gabriela Mistral (Chile, 1945) - Por su poesía lírica inspirada por
poderosas emociones
Miguel Ángel Asturias (Guatemala, 1967) - Por sus logros literarios vivos
y arraigados en las tradiciones indígenas
Pablo Neruda (Chile, 1971) - Por su poesía que con la acción de una fuerza
elemental da vida al destino y los sueños de un continente
Gabriel García Márquez (Colombia, 1982) - Por sus novelas y cuentos en los que lo fantástico y lo real se combinan en un mundo ricamente compuesto de imaginación
Octavio Paz (México, 1990) - Por su apasionada escritura con amplios horizontes, caracterizada por la inteligencia sensorial y la integridad humanística
Mario Vargas Llosa (Perú, 2010) - Por su cartografía de las estructuras de poder
Paz
Carlos Saavedra Lamas (Argentina, 1936) - Por su trabajo en la mediación de conflictos internacionales.
Adolfo Pérez Esquivel (Argentina, 1980) - Por su lucha en defensa de los derechos humanos.
Alfonso García Robles (México, 1982) - Por su trabajo en la desmilitarización y el desarme nuclear.
Óscar Arias Sánchez (Costa Rica, 1987) - Por sus esfuerzos para poner fin a las guerras civiles en Centroamérica
Rigoberta Menchú (Guatemala, 1992) - Por su trabajo en la defensa de los derechos indígenas y la justicia social
Juan Manuel Santos (Colombia, 2016) - Por sus esfuerzos para poner fin al conflicto armado en Colombia
Medicina
Bernardo Houssay (Argentina, 1947) - Por su descubrimiento de la importancia de la hipófisis en la regulación de la glucosa en el cuerpo
Baruj Benacerraf (Venezuela, 1980) - Por sus descubrimientos sobre las estructuras de la superficie celular que regulan las reacciones inmunológicas
César Milstein (Argentina, 1984) - Por sus teorías sobre la especificidad en el desarrollo y control del sistema inmunitario
Química
Luis Federico Leloir (Argentina, 1970) - Por su descubrimiento de los nucleótidos de azúcar y su papel en la biosíntesis de carbohidratos
Mario J. Molina (México, 1995) - Por su trabajo en la química atmosférica