Derudover finder man også altid idéer
til, hvordan man kan tilberede lækre og
anderledes retter af ugens indhold.
STORE REVOLUTIONER
STARTER OFTE SMÅT
EAT GRIM blev grundlagt i 2018 af Petra
Kaukua fra Finland og Carolin Schiemer
fra Tyskland. De to iværksættere fandt
hinanden under deres kandidatstudier,
hvor de delte en fælles kærlighed for
musik og mad. Idéen til GRIM kom under
et kursus i socialt iværksætteri, hvor de
ledte efter en nem løsning til, hvordan
man kunne bekæmpe madspild i nutidens
samfund.
”Da vi kom ud til
landmændene og
så de her bjerge
af mad, som bare
skulle kasseres,
fordi det ikke så
rigtigt ud, blev vi
chokerede. Og vi
blev enige om, at
vi måtte gøre et
eller andet.”
Petra Kaukua, stifter af EAT GRIM
”Man hører de her vilde tal, for eksempel
at en tredjedel af vores spiselige frugt og
grønt bliver smidt ud, og man tænker, at
det er meget. Men da vi kom ud til landmændene
og så de her bjerge af mad,
som bare skulle kasseres eller aldrig
høstes, fordi det ikke så rigtigt ud, blev
vi chokerede. Og vi blev enige om,
at vi måtte gøre et eller andet,” siger
Petra Kaukua.
Som det jo er med revolutioner, så starter
de ofte i de små. Sådan var det også,
da de første kasser fra EAT GRIM blev
pakket i Carolins kælder med hjælp fra
en gruppe venner. Da ordet begyndte at
sprede sig gennem sociale netværk, tilbød
mange flere deres hjælp, og det blev
hurtigt til en gruppe af frivillige på nu
over 400 mennesker, der stadig kommer
regelmæssigt på deres pakkedage.
I dag arbejder EAT GRIMs team
hårdt på at skabe en vision om et mere
mangfoldigt og troværdigt madsystem.
Indtil nu har virksomheden leveret GRIMkasser
til mere end 5600 hjem over hele
Danmark, og som et led i at komme
tættere på deres mål om et nul-spildssamfund
har de udskiftet deres trækasser
- ligesom dem du måske kender fra
måltidskassevirksomheden Aarstiderne
- til kasser lavet af genanvendelige og
FSC-certificerede papkasser.
BINGO BANKO
”Nummer 38 – og det var 38. Vidste i
forresten, at GRIM i alt har sparet 38
millioner liter ferskvand?!” Dagens
nummeroplæser skråler i bedste bingobanko-stil
numrene op og indimellem
tallene sniger sig lidt vigtig viden ind.
Under tonerne til ”Jeg går aldrig til bal
uden trusser” kan en af de fremmødte
til launchen endelig lægge den sidste
af sine limeskrald-brikker på pladen og
råbe BANKO!
”Jeg glæder mig vildt meget til at
komme hjem og kokkerere indholdet af
min vundne GRIM-kasse. Min kæreste og
jeg får gæster i weekenden, så der skal
helt sikkert grillles peberfrugt og laves
en lækker tomatsalat af de modne tomater
fra kassen. Vi bruger ofte appen TooGoodToGo,
når vi køber grøntsager, og
på samme måde kan man med GRIMs
frugt- og grøntsagskasser nemt tage et
miljørigtigt valg. Det er jeg fan af!” siger
dagens bankovinder, Kasper Anker.
34