Torvesælgeren på Ingerslevs Boulevard
I de sidste tre år har Edward været en fast bestanddel af Ingerslevs Boulevard , hvor han sælger gedekød og gedeost fra egen gård .
Jeg har haft min gård i 23 år , jeg har haft geder i 21 år , og jeg har lavet ost i 11 år . Jeg startede med at stå fire år ved Domkirken , og nu har jeg stået tre år her på Ingerslevs Boulevard .
Edward Hoekman , 52 år
Jeg er virkelig glad for mit arbejde , fordi jeg går rigtig meget op i , hvordan tingene bliver produceret , og hvordan dyrene har det . Her kan jeg fortælle kunderne , hvordan jeg gør , og folk kan godt lide produktet , så det motiverer mig til at knokle videre hjemme på gården .
Det bedste ved mit job er de mange glade kunder og det dejlige sociale liv her på torvet . Det , synes jeg , er rigtig hyggeligt , og man får nogle gode kontakter . Og hvis kunderne siger , de virkelig godt kan lide mine produkter , så er det selvfølgelig rigtig dejligt .
Det værste ved mit job er ... altså jeg kan rigtig godt lide at stå her , så det værste er nok , hvis der er virkelig træls vejr , og det regner og blæser , og der ikke er nogen mennesker . Det er måske det værste .
Jeg kan mærke , at byen har ændret sig , fordi folk er blevet mere bevidste . En gang var der færre mennesker , der havde lyst til at smage på mine produkter . Folk er blevet meget mere åbne over for det . Især gedekød . Det har været i utrolig stor fremgang i de år , jeg har været på torvet .
37