taşıame
mini
esin-
nüymez
Die
Letzte Instanz, şehrin en eski restoranı. Berlin’e gidenlerin, yeni gideceklere verdiği en büyük tavsiye
Die Letzte Instanz’a uğramadan geri dönmemeleri oluyor. Restoranın
konukları arasında birçok ünlü isme denk gelebilirsiniz.
A La Petite Chaise:
1680 yılından beri Paris’te yer alan
A La Petite Chaise Fransız mutfağının klasik örneklerini, eşsiz sunumu ve lezzetiyle hem damaklara
hem de akıllara kazımış durumda.
Botín Restaurant:
Dünyanın en eski restoranı hangisidir ve nerededir hiç merak ettiniz
mi? Guinness Rekorlar Kitabına göre “Dünyanın En Eski Restoranı”
Madrid’deki Restaurante Botin.
1725 yılından beri kapanmadan
hizmet veren ve şu anda 3. nesil tarafından işletilen restoranların atası
Botin Restoran ünlü yazar Ernest
Hemingway’in uğrak yeri olup, kitaplarına girmiş. Ünlü ressam Goya
da bir süre burada garsonluk yap-
Seine Nehri ve Notre Dame
manzarasıyla Paris
romantizmini buluşturan La
Tour d’Argent kesinlikle
görülmeye değer.
mış. Dışarıdan oldukça sıradan bir
bina olarak duran restoran 3 katta
konuklarına hizmet veriyor. İçerisi
oldukça eski ve tarihi eşyalarla dolu olup, restoranın tarihi hakkında
gelenlere ipuçları veriyor. Real
Madridli sporcuların uğrak yeri olduğu bilgisini vermeden geçemeyiz.
Tavares Rico:
1784’ten beri Lizbon’da hizmet veren Tavares Rico sunumundan dekorasyonuna kadar tam bir klasik
olarak biliniyor.
Rules Restaurant:
1798’da Londra’da açılan ve o günden beri hizmet vermeye devam eden Rules Restoran‘ın yemek alanları üç özel bölümlerden oluşuyor.
İngiltere’nin tarihine tanıklık eden
restoran, klasik İngiliz mutfağı örneklerini sunuyor.
Union Oyster House:
1826’dan beri Boston’daki ününü
koruyan Union Oyster House,
Amerika’nın hizmet vermeye devam eden en eski restoranı olarak
biliniyor. Aynı zamanda Amerikalıların deniz ürünleri tüketmek istedikleri zaman en çok uğradıkları
mekân olarak biliniyor. Özellikle
istiridyesi ile ismini hafızalara kaydetmiş durumda.
Yar Restaurant:
1826 yılında Moskova’da açılan Yar
Restoran sadece bir restoran olmakla kalmıyor. Sınırlarının çok
dışında, aynı zamanda bir tiyatro
ve kabare sahnesi... Moskova halkının restoranı yalnızca güzel mönüsü sebebiyle değil, gösterileriyle de
tercih ettiği söylentisi 1800’lerin
başından beri herkesin dilinde. ◼
fenêtre • Kış • 2015 • Sayı 6
14