Правильные кофейни Петербурга. Обзор
Кофейная волна стихийно накрыла Петербург пару лет назад и теперь от многообразия заведений, из которых доносится запах свежесваренного кофе, просто кружится голова. На фоне “Старбаксов”, “Кофе Хаузов”, “Шоколадниц” и прочих, уже успевших надоесть искушенному кофеману, сетевых кофеен появляются уникальные и яркие заведения, с которыми я познакомлю вас в своем обзоре.
Sicaffe | Гороховая, 2/6
Кофе и джаз. Синтез двух мощных источников энергии. Невероятно уютная и обволакивающая атмосфера.
Sicaffe является первой в нашей стране кофейней небольшой израильской сети. Здесь кофе придают особое значение. Это не только исключительный и многогранный вкус, но и уникальное впечатление. Здесь обжаривают зерно непосредственно в зале, под бархатную джазовую музыку. Следующие 48 часов зерна хранятся в специальных колбах, выделяя масла и приобретая уникальный вкус
Нельзя не упомянуть еще одну особенность заведения - штрудели из невесомого теста. Рецепты также индивидуальны. Их разрабатывал приглашенный специалист из Венгрии. Исполнение штруделей Sicaffe позиционирует одним из лучших в городе.
Посетите также и второе заведение сети - Grand Sicaffe (ул. Большая Морская, 35), всего в нескольких кварталах.
Гранд-кафе «Фрида»
Яркие краски, репродукции непревзойденной Фриды Кало превратили интерьер заведения в маленькую солнечную Мексику. Вегетарианская кухня, кальяны, элитные сорта чая, все это в сопровождении мелодичной живой музыки. Кофе здесь — своего рода культ. Открою Вам секрет, Гранд-кафе «Фрида» - одно из немногих заведений в городе, где кофе по-восточному варят по старинной турецкой технологии — на раскаленном песке
Кофейни «Даблби» / Double B
Перфекционизм в области приготовления кофе. Трепетное отношение к зерну, постоянный контроль качества мастерства бариста. Авторские рецепты. Разнообразие способов варки: и харио, и аэропресс, и кемекс. Регулярные дегустации. Минимализм. Профессионализм. Качество.
Миллионная, 18. Обводный канал, 60 («Ткачи»). Кронверкский пр., 65. Лиговский пр., 74 («Этажи», пространство «Витрина»).
Глобал граундс
Если хотите попробовать редкие сорта speciality, вам сюда. Если хотите узнать больше о том, что пьете, вам сюда. Если хотите подобрать для себя особую смесь, Вам тоже сюда. Альтернативные способы приготовления, осознанный подход к кофейной культуре. Познавательно и вкусно. Пр-т КИМа
Автор: Евгения М.