Dobbiamo a Maria Rosaria Perrone , poetessa e scrittrice , nonché collaboratrice della nostra rivista , la possibilità di apprendere preziose notizie su un frutto delicato e molto gustoso : la susina Regina Claudia Oggi Maria Rosaria , con la consueta perizia , ci narra delle origini e della storia di questo frutto semplice , ma prelibato .
La susina Regina Claudia è una delle varietà storiche più antiche e diffuse in Europa , ” Bella nelle forme e di colorito modesto ma gentile , essa le supera tutte in delicatezza , in abbondanza di sugo , ed in sapore . Il frutto è rotondo , di una grossezza mezzana , tagliato da una suttura marcata , e pendente da un picciuòlo piuttosto corto . La buccia è sottile , verdastra , e sfumata da una velatura di rosso dal lato del Sole . La polpa è fina , delicata , e piena di un sugo abbondante e saporitissimo .”, così scrive Giorgio Gallesio nella “ Pomona italiana ” della Regina Claudia , la susina che deve il nome alla regina Claudiadi Valois-Orleans
, moglie di Francesco I di Francia vissuta tra il 1499 e il 1524 anche se l ’ origine di questo frutto è ancora incerta e oltre alla pubblicazione di Gallesio di più antico c ’ è l ’ opera di Jean de La Quintinie ,” LeParfait Jardinier Ou Instruction Pour Les Jardins Fruitier ” del1696 .
Come scriveva Gallesio le susine regina Claudia sono inconfondibili proprio per il loro colore verdastro e per il loro sapore delicato , che arrivato alla maturazione diviene dolce , profumato e sugoso . Personalmente le adoro ! L ’ albero delle susine regina Claudia è in media vigoroso , fertile , adatto a tutti i sistemi di coltivazione . La fioritura è tardiva , intorno alla prima decade di aprile , mentre i frutti in genere si raccolgono a metà agosto e la consumazione deve essere immediata . L ’ opinione del pomologo DomenicoTamaro era quella che l ’ albero delle susine regina Claudia doveva essere presente in ogni frutteto . Questa tipologia di susina è molto utilizzata per realizzare confetture e composte .