73 путешествие Стиль жизни
вая множеством других вещей. Результатом стало полное выздоровле-
ние. Вдохновленный этим, Батальер решил создать оздоровительную
клинику-резорт, где клиенты смогут получать комплексное лечение,
совместив его с отдыхом и релаксацией. Основатели SHA познакоми-
лись и с самим Мичио Куши, уговорив его принять участие в их проекте.
Который для меня, человека из мегаполиса, покрытого смогом, стал
настоящим потоком свежего воздуха, воплощением релакса и настоя-
щей панацеей.
Как следует из вышесказанного, питание – основа основ здоровья,
физического и душевного. Фактически это одна из частей восточной фило-
софии, основанной на принципах равновесия инь и ян. «Здоровье — это
гармония инь и ян, равновесие между нашей внутренней и внешней
средой, между умственной и физической деятельностью, между расти-
тельной и животной пищей, между пищей термически обработанной и
сырой», – утверждают ее последователи. Макробиотика – гибкая наука,
которая применяется в соответствии с индивидуальными потребностями
каждого человека. Ведь в натуральной терапии болезнь – это наруше-
ние баланса между телом, разумом и духом. Поэтому основная задача
метода SHA – вернуть утраченную гармонию, а вместе с ней и способ-
ность организма к самоисцелению. Меню местного ресторана Shamadi,
помимо клиентов SHA, привлекает сюда множество самых обычных
гостей, а сам Батальер регулярно обедает именно в этом месте. Большая
часть продуктов для ресторана выращивается по всем правилам макро-
биотики в собственном экологическом огороде.
Надо признать, макробиотическая диета не только гибкая, но и
достаточно строгая. Это я испытал на себе. Ежедневный рацион огра-
ничивается до 600-1000 калорий, если местные доктора рекомендуют
вам самые аскетичные варианты меню. Весомый плюс заключается в
том, что голода ты практически не ощущаешь. Уже через день-два
fashion collection