3ª Edição Caras do Soyo 3ª Edição Caras do Soyo | Page 36

QUIZACA DE FEIJÃO
COM ARROZ, MANDIOCA FERVIDA OU KIKWANGA
1kg de feijão
1kg arroz
200g de quizaka moído
1/2 xícara de óleo de palma
1 cebola grande
1 colher cheia de sal
2 dentes de alho
1 folha de louro
Modo de preparação
Primeiro ferva o feijão a parte, adi-
cionando 1 folha de louro e 2 dentes
de alho quando estiver quase pronto,
acrescenta a quizaca moído e deixa fer-
ver juntos, até cozer.
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De seguida prepara uma panela, re-
corte a cebola em rodelas e coloque, o
óleo de palma e a cebola deixe dourar
por 5 minutos.
Despeja o mesmo na panela de feijão e
a quizaca, mexa até ficar homogênea,
adicione sal a medida, acrescentar
uma xicara de água e leve ao lume por
15- 20 minutos.
Faça o arroz branco a seu gosto para
acompanhar
Podendo substituir o arroz por mandi-
oca fervida ou Chikwanga.
Pronto a servir