К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА
8 . Брокколи Модный и очень полезный продукт . Брокколи формирует крепкие сочные соцветия зелёного цвета , в которых содержится много растительных белков , что , в частности , важно для вегетарианцев . По некоторым данным , брокколи помогает бороться со стрессом . Она также благотворно влияет на состояние ногтей и волос , способствует укреплению костей . Брокколи считается одним из самых полезных видов капусты , в том числе служит профилактикой старения , поскольку благотворно влияет на состав крови , выводит из организма токсины , улучшает процесс пищеварения и укрепляет стенки сосудов .
9 . Романеско ( коралловая , римская капуста ) Возможно , не все знают название , но многие наверняка видели это невероятно красивое растение — гибрид цветной капусты и брокколи . Его зеленоватые соцветия
Все виды капусты низкокалорийны , поэтому рекомендованы для тех , кто следит за питанием . Капуста также содержит много полезных веществ :
– витамины К , Е , бета-каротин , фолиевую кислоту ;
– клетчатку , которая снижает сердечно-сосудистый риск , а также крайне важна для метаболизма ;
– цинк , помогающий при лечении постковидного синдрома ; – йод , полезный для работы щитовидной железы ; – железо , необходимое при коррекции анемии ; – магний , отвечающий за вегетативную иннервацию ;
– витамин С , способствующий сохранению эластичности сосудов ( в квашеной белокочанной , замороженной брокколи и брюссельской капусте количество витамина С увеличено !);
– пищевые волокна , благодаря которым из организма хорошо выводятся токсины .
напоминают кораллы . У романеско очень нежный вкус молока или сливок , совсем без горечи , что для капусты редкость . Она входит в состав изысканных гарниров в ресторанах высокой кухни , популярна у сторонников правильного питания и у вегетарианцев . Романеско — настоящий кладезь питательных веществ и полезных свойств , она способствует укреплению зубной эмали , улучшает состояние волос , кожи и ногтей , поддерживает остроту зрения , помогает нормализовать вес , улучшает моторику кишечника . Эта капуста усваивается даже легче цветной капусты , крайне редко вызывает аллергические реакции и рекомендуется для питания беременным женщинам .
10 . Кольраби В кулинарии чаще используют шаровидный стебель кольраби . Этот вид капусты помогает при атрофическом гастрите , снижении аппетита , атеросклерозе , заболеваниях печени . Эта капуста также прекрасно выводит токсины . Кольраби — чемпион среди капуст по снижению вредного холестерина в крови . Употреблять её рекомендуется в свежем виде .
Покупайте летом больше фруктов , овощей и не забывайте о капусте — доступном , но очень полезном продукте . Все перечисленные в статье виды и разновидности вы без труда найдёте в « Ленте »! Будьте здоровы !
Фото : unsplash . com
044