К СОДЕРЖАНИЮ
* Для бесплатной доставки необходимо зарегистрироваться в приложении и собрать товары в корзину на минимальную сумму заказа . Первая доставка — за наш счёт
Запечённая скумбрия с картофельным кремом и яйцами пашот
Количество порций : 2 I Время приготовления : 45 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 2 скумбрии
• 500 г картофеля
• 100 – 150 мл сливок ( 22 %)
• 2 ст . л . уксуса
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки петрушки
• 3 пёрышка зелёного лука
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
ЗАКАЖИТЕ все ингредиенты в приложении « Лента Онлайн »
Первая доставка — за наш счёт *
1 . Скумбрии очистите , выпотрошите , удалите головы и плавники . Разогрейте духовку до 190 ° С , застелите противень пергаментом . Рыбу посолите , поперчите , выложите на противень и запекайте 10 минут . Затем переверните и готовьте ещё 10 минут . 2 . Картофель очистите , нарежьте небольшими кусочками и варите в кипящей подсоленной воде 20 – 25 минут . Растолките толкушкой в пюре , добавьте 100 мл сливок , посолите и взбейте в крем консистенции жидкой сметаны . Если надо , добавьте ещё немного сливок . 3 . Приготовьте яйца пашот . Доведите воду в сотейнике до кипения , затем уменьшите огонь , добавьте уксус , посолите . Разбейте 1 яйцо в миску . Сделайте ложкой в воде несколько круговых движений , чтобы получилась воронка , и аккуратно перелейте яйцо в воронку . Варите 4 минуты , затем шумовкой переложите яйцо в миску с холодной водой , чтобы остановить приготовление . Обсушите яйцо пашот на бумажном полотенце . Таким же образом приготовьте второе яйцо . 4 . Чеснок очистите и мелко нарежьте вместе с петрушкой и зелёным луком . 5 . Разложите по тарелкам крем из картофеля , на него — рыбу . Сверху выложите по яйцу пашот , посыпьте смесью чеснока с зеленью и подавайте .
031