29 ЛЕТ "ЛЕНТЕ"! - Page 47

К СОДЕРЖАНИЮ
Ещё больше рецептов из капусты есть на нашем сайте lenta . com
Способ приготовления : 1 . Очистите кочан от верхних листьев и нарежьте его на круглые стейки толщиной 1,5 – 2 см . Смажьте каждый с обеих сторон размягчённым сливочным маслом , посыпьте паприкой , посолите и поперчите . 2 . Разогрейте духовку до 180 ° C , застелите противень пергаментом . Выложите капустные стейки , накройте фольгой и запекайте 30 – 35 минут . 3 . Снимите фольгу и готовьте стейки ещё 7 – 10 минут до румяной корочки . 4 . Перед подачей посыпьте капустные стейки мелко рубленным зелёным луком . По желанию стейки можно сбрызнуть трюфельным маслом или посыпать кунжутом , а также предложить к ним разные соусы .
ЛЕТНИЙ ВИТАМИННЫЙ САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАН- НОЙ КАПУСТЫ
« Меню » от Александры Коршуновой
СТЕЙКИ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУ- СТЫ , ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ
Чтобы блюдо получилось вкусным , важно правильно выбрать капусту . Кочан должен быть небольшим , плотным , без трещин , с листьями нежного светло-зелёного оттенка . В процессе приготовления не экономьте сливочное масло , именно оно сделает стейки сочными .
Количество порций : 4 Время приготовления : 55 мин Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 1 небольшой кочан молодой капусты
• 50 – 70 г сливочного масла
• 1 / 2 ч . л . молотой паприки
• 5 пёрышек зелёного лука
• соль , свежемолотый чёрный перец
Есть капусту важно не только летом , но и в осеннезимний период , поскольку она повышает иммунитет
Богатый витаминами капустный салат с лёгкостью сможет приготовить каждая хозяйка . Набор базовых ингредиентов довольно простой : краснокочанная капуста ( или белокочанная ), морковь , зелёный лук . Но при желании можно добавить свежие огурцы , сладкий перец , яблоки , консервированную кукурузу либо горошек .
Количество порций : 6 Время приготовления : 20 мин Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 550 г краснокочанной капусты
• 1 морковь
• 8 – 10 пёрышек зелёного лука
• соль
Для заправки :
• 50 – 55 мл нерафинированного подсолнечного масла
• 1 ст . л . свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст . л . сахара
• 1 / 2 – 1 ч . л . острой горчицы
Способ приготовления : 1 . Капусту нашинкуйте тонкой соломкой ( можно использовать специальный нож ). Морковь очистите и натрите на крупной тёрке . Выложите овощи в салатник , посолите
045