29 ЛЕТ "ЛЕНТЕ"! - Page 166

К СОДЕРЖАНИЮ
НОВОСТИ
Королевский вкус
Гурманы непременно оценят сыр Gold Blue с благородной голубой плесенью TM Burёnka Club . Он прекрасно гармонирует с сухофруктами , орехами , виноградом , свежим белым хлебом . Их сладость выгодно оттеняет своеобразный , яркий остро-солёный вкус голубого сыра . Кулинары добавляют его в пиццу , блюда с морепродуктами , а кроме того , сыр с благородной голубой плесенью всегда на первых ролях в сырной тарелке .
Пикантный соус « Тай-Со Терияки » подходит для приготовления лапши и обжаренного риса , морепродуктов и овощей , мяса и рыбы
Японская грамота
Соус « Тай-Со Терияки » придаст вашим блюдам незабываемый солёно-карамельный вкус , характерный для японской кухни . Строго говоря , само слово « терияки » обозначает способ приготовления еды в соусе и в примерном переводе обозначает « жаренное до блеска ». Суть в том , что в процессе обжаривания рыбы , мяса или овощей на гриле сладко-солёный соус карамелизуется , придавая им интересный тёмный цвет с красноватым отливом и блеск . Первоначально в состав соуса входили соевый соус , саке и / или сладкое рисовое вино мирин , а также сахар или мёд . По мере продвижения японской кухни на запад производители чуть видоизменяли технологию , пробовали вносить дополнительные ингредиенты , но в общем и целом соус для « терияки » сохранил свой удивительный экзотический вкус и свойства .
Кукурузные чипсы от Начо
Мексиканские кукурузные чипсы названы nachos в честь реального человека . В 1940 году их придумал метрдотель ресторана Victory Club в городке Пьедрас-Неграс , которого звали Игнасио Анайя , или просто Начо . Он посыпал кукурузные лепёшки тёртым сыром и кусочками халапеньо , порезал на треугольники и запёк до хруста . DELICADOS Nachos — это кукурузные чипсы , которые производятся из цельного зерна кукурузы , сваренного по специальной технологии и размолотого каменными жерновами . Их обжаривают на гриле с высокоолеиновым подсолнечным маслом , добиваясь особого вкуса . Сегодня можно насладиться DELICADOS Nachos c разнообразными вкусами из самых разных уголков мира — от классических « Оригинальных » с морской солью до аутентичных гурманских со вкусом « Сметанный соус ранч ».
Фото : shutterstock . com
164