29 ЛЕТ "ЛЕНТЕ"! - Page 126

К СОДЕРЖАНИЮ
НАПИТКИ | РЕЦЕПТЫ
ЦЕЛЬ 19 . ОСВОИТЬ НАВЫК « САМ СЕБЕ БАРИСТА »

КОФЕ ИЛИ ЧАЙ

Яркие идеи , воплощение которых поможет раскрыть вкус давно знакомых напитков . Овации на вашей кухне гарантированы !

Малиновый колд брю со сливками

Количество порций : 4 Время приготовления : 7 мин + 24 ч на настаивание Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 50 г свежемолотого кофе
• 500 мл воды
• 50 г свежей малины
• 100 мл сливок ( 33 %)
• 1 стакан дроблёного льда
• 2 стакана льда в кубиках
Способ приготовления :
1 . Залейте кофе водой , добавьте малину и оставьте при комнатной температуре на 24 часа настаиваться . 2 . Взбейте в шейкере сливки с дроблёным льдом . 3 . Наполните 4 чашки льдом в кубиках и разлейте малиновый кофе , чередуя со слоями взбитых сливок . Сразу подавайте .
Фотограф : Павел Крюков , сет-дизайнер : Юлия Гончарова , ассистент сет-дизайнера : Кристина Алешина , бариста : Раушан Кунгуров
124