29 ЛЕТ "ЛЕНТЕ"! - Page 121

К СОДЕРЖАНИЮ
ВАРИАНТ 1 . Праздничный ужин
1 . Если вы устраиваете торжество в формате ближе к классике , с большим количеством гостей , лучше выбирать вина крупных брендов . Остановитесь на винном прет-а-порте ( на хорошем вине по доступным ценам ). У брендов обычно продуманный дизайн этикеток , стабильное качество и выверенный стиль самого вина — универсальный , чтобы понравиться большинству людей с разными вкусами . Впрочем , если у вас есть знакомый сомелье , он может подсказать нетривиальные , неочевидные варианты , которые также порадуют всех гостей .
2 . Вино лучше выбирать по сезону . В прохладное время года хорошо взять чуть больше красного . Игристые и розовые вина универсальны и востребованы в любую погоду .
3 . Уделите внимание бокалам . Бокалы правильной формы , и при этом прочные
Бокалы типа « бордо » можно использовать и для белых , и для розовых , и для красных вин , а также для десертных , если они у вас предусмотрены
и недорогие , всегда можно найти в « Ленте ». В идеале нужно два типа бокалов . Первые — для игристых вин ( главная особенность — высокая тонкая ножка , которая позволяет не прикасаться к бокалу , и сужающийся верх , чтобы аромат удерживался в бокале ). Вторые — бокалы типа « бордо » для красных вин , которые можно использовать и для белых , и для розовых , и для красных вин , а также для десертных , таких как портвейн или сладкий мускат , если они у вас предусмотрены .
119