25 jaar Fietsroutenetwerk Limburg 25 tips voor 25 jaar fietsroutenetwerk | Page 24

Verdien je genoeg aan
fietsende gasten?
“Goede vraag, want ik
ontmoet nog té veel kleine
horecaondernemers die het
haast niet durven hebben
over winst. Hoewel dat er net
voor zorgt dat ze overleven.
Maar inderdaad, aan
fietsende klanten verdien je
voldoende als je het goed
aanpakt. De verhouding
aankoop- en verkoopprijs
moet goed zitten. Doorgaans
verdien je meer aan een
huisbereid product
dan aan pakweg een Coca-
Cola. Bovendien komen
gasten niet speciaal naar jou
voor een drank die je overal
vindt. Maar voor die heerlijke,
zelfgemaakte ijsthee wél,
zelfs al kost het hun wat
meer. Nog een kanttekening:
let op je openingsuren.
Als je doelgroep vooral
op zondagmorgen in de
herfst op de baan is, zorg
dan dat je op dat moment
open bent. En omgekeerd
geldt dat evengoed. Als je
op een doordeweekse dag
in de winter na 19 u. nog
amper klanten ontvangt,
sluit de zaak dan. Je mag
heus flexibel zijn met je
openingsuren. Ook dat zal je
meer winst opleveren.”
Hoe promoot je die unieke
producten of services best?
“Ook hier moet je een
verschil maken tussen logies
en brasseries. Wil je meer
overnachtingen van fietsers?
Zet dan best in op online
marketing. Richt je met
advertenties e.d. op jouw
specifieke doelgroep qua
leeftijd, locatie en bezigheid.
En verzeker je aanwezigheid
op de juiste websites en in
de relevante brochures of
gidsen. Heb je daarentegen
een café of brasserie? Dan
reken je voornamelijk op
impulsaankopen. Op fietsers
die onderweg dorst of
honger krijgen en in jouw
zaak een moment van rust
nemen. Essentieel is dan de
signalisatie. Ook al ben je
maar één straat verwijderd
van het fietsroutenetwerk,
zorg ervoor dat je zaak goed
herkenbaar is.”
Alle promoties en samen-
werkingsmogelijkheden
ontdekken? Blader door de
catalogus 2020. Inkopen kan
tot en met 31 oktober 2019.
Voor meer info, kijk op
www.toerismewerkt.be
ce
Homemade I
Filip Nicasi
“Je mag heus flexibel zijn
met je openingsuren.”
Tea
•
nd water
liter koke
5
1,
n
n)
te
e
n
d
Ingredië
es gesne
ne schijfj
n
u
d
jm
n
ti
(i
e
gewon
1 citroen
entijm of
ro
it
c
g
l
in
o
n
v
o
gras • h
• 1 hand
el citroen
g
n
e
st
1
takjes •
hijfjes,
itroen sc
oeg de c
V
e
z
ij
el
n
sw
g
de ste g
Bereidin
takjes en
m
ij
)t
n
e
e
ig
de (citro
bestend
een hitte
in
s
en
ij
ra
b
g
citroen
nd water
het koke
r
e
ken.
t
k
ie
e
G
tr
theepot.
minuten
en 15-tal
e
.
l
g
e
e
in
h
n
e
o
ak met h
laat het g
e op sma
e
th
e
d
;-)
Breng
ren maar
en serve
n
le
e
o
fk
Laten a