25 jaar Fietsroutenetwerk Limburg 25 tips voor 25 jaar fietsroutenetwerk | Page 22

Stel, je wil met je horecazaak meer fietsers aantrekken. Hoe begin je eraan? We vroegen het aan Filip Nicasi, expert in horecamanagement en -communicatie. 04. INSPIRATIE DEMARREER JE ZAAK MET FILIP icatie n u m m o -c en t en em g pert in horecamana ex INSPIRATIE Wat is stap één op weg naar meer fietsend cliënteel? “Jezelf blijven. Dat is noodzakelijk om je geloofwaardigheid te behouden én om gemotiveerd je zaak te runnen. Als fietsen eigenlijk je ding niet is of als je liever niet met regelmaat een hele groep wielertoeristen of mountainbikers ontvangt, wees daar dan eerlijk in. Je moet er zelf 100% voor willen gaan.” En als je dan besloten hebt dat fietsen je dada is? “Dan zoek je een unieke eigenheid om in the picture te zetten. Iets waarmee je je onderscheidt van je concurrenten. Dat kan iets kleins zijn, zolang je het maar volledig afstemt op je doelgroep én het seizoen. Een mountainbiker die in de winterperiode bij jou pauzeert, apprecieert bijvoorbeeld een stevige tas erwtensoep met spek om weer op krachten te komen en op te warmen. Of stel voor om de drinkbus van passerende fietsers te vullen met zelfgemaakte energiedrank. Iets origineels werkt. Toch overdrijf je beter niet. Ga niet beweren dat heel je menukaart plots perfect is voor fietsers. Dan geloven ze je niet meer. Heb je een fietslogies? Dan focus je best op extra diensten of faciliteiten voor fietsers. Een herstelkitje, oplaadpunten, mountainbikeparking, enz.” Past storytelling in dit plan? “Sowieso. Een verhaal trekt de aandacht van klanten. En iedereen heeft een verhaal. Waarom ben je de zaak gestart? Waarom ben je zo begaan met fietsers? Hoe ben je in de horeca gerold? Alles wat de passie voor je horecajob verklaart, charmeert mensen. Want dan wordt een bezoek een beleving.” Speelt Toerisme Limburg een rol in die naamsbekendheid? “Vanzelfsprekend. De ondersteuning door Toerisme Limburg is van groot belang omdat jullie via informatie en begeleiding de focus verleggen. Heel wat horeca- uitbaters zijn namelijk enkel bezig met de operationele focus: de werkverdeling, de leveringen, de bediening … Begrijp me niet verkeerd: dat ís belangrijk. Maar besef wel dat je niet ‘operationeel’ kan blijven als je geen moeite doet om jezelf bekend te maken. In feite moet je als ondernemer in de horeca een marketingreflex hebben. Je aanbod en je nieuwigheden moeten metéén je mogelijke klanten bereiken. Toerisme Limburg zorgt voor dat spreekwoordelijke duwtje in de rug.”