25 jaar Fietsroutenetwerk Limburg 25 tips voor 25 jaar fietsroutenetwerk | Page 20

Verwen je gasten met
een extra energieboost
van het huis!
LIMBURGSE
ENERGY
BAR
Ingrediënten voor ca. 8 repen:
150 gr. havermout
100 gr. appel
150 gr. blauwe bessen
50 gr. amandelen
2 eieren
75 ml. amandelmelk
1 eetlepel kokosolie
snuifje kaneel en zout
Een energiebooster in je picknickmand?
Die maak je makkelijk zelf.
150 gr. havermout
PRAKTISCH
Verwarm je oven voor op 180°C. Meng de havermout met
de amandelmelk en de (gesmolten) kokosolie. Blend de
appel, amandelen en eieren. Voeg beide mengsels samen
en roer er de blauwe bessen onder. Werk af met een
snuifje kaneel en zout.
Schep je creatie uit in een platte ovenschaal en druk het
stevig aan. Zet dit ca. 30 min. in de oven. Laat vervolgens
het geheel afkoelen voor je de repen snijdt. Klaar!