?abata može biti sa raznim dodacima, kao što su sušeni paradajz, masline, ruzmarin... mnoštvo je kombinacija.
Recept koji sam ovaj put pripremio donekle odstupa od originalnog i prilago?en je brzom, gradskom životu. Ne mora da se mesi, maksimalno je pojednostavljen i u toku pripreme zaprlja?ete samo jednu ?iniju.
U vodi razmutite še?er i kvasac, u velikoj ?iniji brašno i so, a zatim spojite sve i varja?om dobro sjedinite. Masline isecite na polutke i sjedinite sa testom. Pokrijte alu folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 13 sati.
Nakon stajanja testo izmešajte još jednom metodom preklapanja, prebacite u pleh sa pek papirom koji ste posuli brašnom, a zatim oblikujte vašu ?abatu. Pospite je brašnom, prekrijte folijom i ostavite na sobnoj temperaturi još 2 sata.
www.bestfood.rs
71