Nemanja Man?i?
[email protected]
ZA DVE OSOBE POTREBNO JE: • 4 manje svinjske ili tele?e šnicle • 250 g šampinjona • 300 g graška • malo ka?kavalja • kaši?ica brašna ili skrobnog brašna
Šnicle izlupajte i izgrilujte, ili ispecite na tiganju, 3-4 minuta sa svake strane. Grašak obarite u šerpi slane vode, a pe?urke izdinstajte na malo putera. Kada pe?urke omekšaju nalijte mlekom i u to dodajte kaši?icu brašna ili skrobina koju ste prethodno razmutili u šoljici hladne vode. Kada se sos sa pe?urkama zgusne sklonite ga sa ringle. Na dno vatrostalne ?inije pore?ajte šnicle, prelijte ih sosom sa pe?urkama, zatim oce?enim graškom, i po vrhu pore?ajte kocke ka?kavalja. Rernu zagrejte na 200 stepeni Celzijusa i pecite dvadesetak minuta, toliko tek da se ka?kavalj otopi, i sos izmeša sa mesom. Po želji, prilikom serviranja pospite zrnima crvenog bibera. Služiti uz topli hleb, zelenu salatu i ?ašu crnog vina.
www.bestfood.rs
109