24Kitchen BestFood online magazin broj 9 | Page 85
Zdrava
brza hrana
Kada neko kaže brza hrana, odmah se pomisli
na nešto masno, slano, pohovano. Jednom rečju,
nezdravo. Hrana koju jednomo s nogu, najčešće
dok smo u gradu i moramo jesti na brzinu,
napravljena kod kuće može biti ukusna, ali i zdrava. U sledećim brojevima svaki put ćemo donositi
neki novi recept, koji možete lako napraviti. Fast
food na malo drugačiji način.
Pica
Potrebno je: 175g brašna, 1 kašika maslinovog ulja, malo soli, pola
kesice suvog kvasca, oko 150ml mlake vode.
Brašno prosejte i dodajte mu so i kvasac. Sipajte ulje i dodajte malo
po malo vode, tako da dobijete meko testo, koje se ne lepi za ruke.
Mesite na dobro pobrašnjavljenoj ploči oko 10 minutam dok ne postane elastično. Stavite testo u činiju u koju ste sipali malo maslinovog ulja, pa i preko testa dodajte još koju kap ulja. Pokrijte folijom
ili krpom i stavite na toplo mesto da narasta bar pola sata. Kada je
testo naraslo, preručite ga na površinu, rastanjite i filujte po želji.
www.bestfood.rs
Ivana
Sandić
[email protected]
Kada stavljate fil na picu, slobodno probajte nešto novo. Moj omiljni nadev (a
složiće se svi koji su probali ovu picu) je
samo paradajz sok, tanko sečeni ljubičasti luk, seckane suve šljive i mrvljeni
plavi