24Kitchen BestFood online magazin broj 9 | Page 31

MUŠKARAC U KUHINJI, SAN ILI REALNOST?
Ni jedno ni drugo. Smatram da se pravi ljubitelji hrane i kuvanja ne razlikuju
po polu. Ako muškarac voli da kuva, on će biti u kuhinji, a ako ne, pa onda
neće. Mislim da će osoba da se okrene kuvanju, ako to zaista voli. Ne možete
naterati nekoga da kuva, ako u tome zaista ne uživa.
DA LI NEKO KUVA ZA VAS? ILI SAMO VI?
Moj muž je mnogo voleo da kuva i voleo je da kuva za mene. Često se
događalo da se vratim kući posle dugog snimanja, a da me na stolu čeka
postavljena večera, obavezno neka velika salata i neke đakonije koje on
izmisli i koje sam ja volela da jedem. Na žalost, on je preminuo pre skoro
godinu dana. Ali, dvadesetdve godine mene je stalno čekao postavljen sto. I
moj muž je pravio najbolji kram karamel na svetu. Mogu da napravim sve što
vam padne na pamet, ali mi krem karamel nikad nije bio dobar kao njegov. I
uvek sam pravljenje tog desrta prepuštala mužu.
KOJE JE VAŠE OMILJENO JELO? ŠTA VI NAJVIŠE VOLITE DA JEDETE?
Obožavam morsku hranu. Imam osećaj da mogu da jedem i pesak, koliko
volim morske plodove. Nije mi bitno šta, samo da je iz mora.
DA LI STE PRIMETILI SLIČNOST IZMEĐU BUGARSKE I SRPSKE KUHINJE?
ZNAM DA VI IMATE BANICU, A MI GIBANICU, KOJE SU VRLO SLIČNE.
Ima puno sličnosti. Ponekad su jela identična. Postoji banica, đuveč, paradajz
salata sa sirom, punjene paprike, pečene paprike, slični su i začini koji se
koriste u kuvanju. Kuhinje su jako bliske, kao što su nam jezici slični. Smatram
da nema granice mogli smo lako da budemo jedna država. Mada, sad je
toliko jednostavno preći iz jedne države u drugu, da ni granica više ne predstavlja problem.
ZNAM DA SE I VI AMATER U KUHINJI, JER JE VAŠA PRVA PROFESIJA
MUZIKA. IMATE LI NEKI SAVET KOJI MOŽETE DATI AMATERIMA, NEKI
TRIK?
Naravno! Na prvom mestu, verujte u sebe. Nemojte se plašiti. Mnogi ljudi
kada vide neki od recepata se uplaše i misle da ne mogu to određeno jelo
da naprave. I tu već hoće da odustanu. Smatram da ne postoji osoba na
svetu koja ne može da nauči da kuva. A kada se nauče neke osnove, sve ide
mnogo lakše. Isto je tako i u životu. Morate poći od osnova i postepeno se
razvijati. Bitno je samo da se opustite, pustite mašti na volju i unesete što
više ljubavi u kuvanje.
HVALA VAM PUNO NA OVOM RAZGOVORU. NADAM SE DA ĆETE
SLEDEĆI PUT KADA BUDETE GOSTOVALI U SRBIJI BITI I GOST
24KITCHEN BESTFOOD ČASOPISA.
Hvala vama i nadam se da ćemo se uskoro videti.

www.bestfood.rs

31