24Kitchen BestFood online magazin broj 9 | Page 20

Cover
Story

RECEPT
ZA 4 OSOBE
Potrebno je: 400g suvih
špageta ili lingvina, maslinovo ulje, 2-3 čena belog
luka, sitnoiseckanog, 1
suva crvena čili papričica,
izmrvljena ili sitno iseckana,
50g inćuna u ulju, oceđenih i
sitno iseckanih, 200g maslina,
krupno seckanih, 3 kašike
kapara, oceđenih i ispranih,
250g čeri paradajza, isečenih
na polovine, so i biber, listići
bosiljka za ukras.

PASTA SA
PARADAJZOM,
INĆUNIMA I
MASLINAMA
1. Skuvajte pastu tako da bude al dente (sledite uputstvo sa pakovanja).
2. U međuvremenu, zagrejte dublji tiganj ili šerpu na srednjoj vatri i dodajte
maslinovo ulje. Propržite beli luk, čili i inćune 1-2 minuta dok beli luk ne počne
da ispušta divnu aromu, a inćuni počnu da se tope u ulju.
3. Dodajte masline, kapare i paradajz i pržite oko 4-5 minuta, povremeno
mešajući. Znaćete da je gotovo kada se paradajz raspadne i kad sve bude dobro izmešano.
4. Ocedite pastu i dodajte je u tiganj sa povrćem. Probajte i začinite (verovatno
vam neće trebati so jer su kapari, inćuni i maslinke slain).
5. Servirajte toplo i preliveno sa malo maslinovog ulja. Ukrasite sa listićima
bosiljka.

20